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波尔山羊的市场前景和有效利用

发布时间:2013-06-14 09:19 新闻来源:未知 作者:admin
波尔山羊是世界上最优秀的肉山羊品种,自1995年引进以来,不仅数量和质量得到迅速发展和提高,而且被广泛用于肉山羊的杂交改良,有力地推动了我国肉羊业的发展。其市场前景看好,但种羊的价格将会经过短期的调整后变得更为合理。其理由是:  (一)我国山羊退化严重,产肉性能低下,亟待提高  目前我国山羊存栏量约为1.7亿只,但70%以上为低产普通山羊。这类羊只普遍存在着严重退化问题,其个体小、生长速度慢、产肉量低,大多数品种到1.5岁后才能上市,所产羊肉膻味大,肉质差,这种现象如果不改变,不仅造成饲料资源的极大浪费,而且养殖效益(包括经济效益、生态效益和社会效益)更加低下,一个泱泱山羊饲养大国成为优质羊肉进口国。因此,现有的许多山羊品种都需要通过不同形式的杂交改良来遏止退化,提高生产性能。
    (二)波尔山羊可以生产出市场需求的优质羊肉该品种具有初生重大、生长速度快、繁殖力高等优点,6月龄体重可达30千克左右,所产羔羊肉胴体评分高,膻味小,脂肪含量低,有效营养价值高。因此,波尔山羊被看作是理想的山羊羔羊肉生产品种。近几年,国外羔羊肉的生产发展迅速,产肉量与日俱增。新西兰羔羊肉约占羊肉产量的80%;法国、英国和美国羔羊肉分别占到羊肉产量的75%、94%和90%;以饲养细毛羊而著称于世的澳大利亚,羔羊肉也占到羊肉总量70%以上。因此羔羊肉是当前和未来国际、国内羊肉市场的主流产品,也是我国肉羊业发展的必然选择。波尔山羊正好可以迎合这一需要。
(三)波尔山羊是杂交肉山羊理想的终端父系品种波尔山羊对其他山羊的杂交改良效果十分显著。其杂种后代普遍表现出初生重大、生长速度快、繁殖力高、适应性强等性能。我们的研究结果证明:波尔山羊公羊与大型奶山羊母羊杂交,其杂种后代表现出较高的肉用性能和生活力。如波尔山羊与关中奶山羊杂种二代的初生重、6月龄体重和周岁体重均高于波尔山羊原种;波尔山羊与小型肉用型山羊或普通山羊的杂种一代虽然在初生重、体格和生长速度方面均低于波尔山羊与大型奶山羊的杂种,但与其母本相比,6月龄体重可提高60%~80%。因此,波尔山羊是公认的杂交肉山羊理想的终端父系品种,而且已被世界各地广泛用于山羊杂交改良。   
(四)波尔山羊适合舍饲养殖舍饲养羊成本较高,那些低产山羊品种长期在舍饲条件下饲养,其效益必然低下或出现负效益。而波尔山羊及其杂种羔羊在良好的饲养管理条件下,日增重可达160—200克,6月龄时即可上市。因此,在舍饲条件下,选择饲养波尔山羊及其杂种,可大大缩短饲养周期,降低饲养成本,从而增加养殖效益。
    (五)波尔山羊发展措施
    1、正确认识波尔山羊  波尔山羊不仅是一个良种,更是一种优势资源。这种优势资源的有效利用必将大大地推动我国优质羔羊肉产业的发展。综观世界农业发展史,每一次突破和跨越都是以种质革命为先导,因为只有优秀的家畜品种才能在良好的管理条件下表现出较高的生产力。另据美国农业部估计(1996),在科学技术对美国畜牧业的贡献中,畜禽种质资源的贡献率在各种因素中所占比重为40%,而饲料营养占20%,疫病防治占15%,繁殖与行为占10%,环境与设备占10%,其他占5%。因此,解决羊肉生产问题首先必须解决好种质问题。
    2、严格选育种羊  选择和培育优秀种羊是保证波尔山羊品种健康发展和有效利用的前提,也是实现肉羊高效杂交改良的条件之一。种羊必须是该品种中经过选择的可用来繁殖后代的最优秀的个体,而不是它们的全部,因为再优秀的品种总是存在着个体差异,存在着非优秀个体。只有通过选择,才能使良种更良,优秀个体更多。因此,目前将所有的波尔山羊都作种用的做法显然是不科学的,必须予以纠正。
    种羊通常是后备种羊群中精选出来的特、一级个体。后备种羊的选留要从以下几个方面进行。一是要选窝(看祖先),从优良的公母羊交配后代且全窝都发育良好的羔羊中选择。其母亲应为第二胎以上的经产多胎母羊。二是选个体,在初生重和生长各阶段增重快、体尺好、发情早的羔羊中选择。三是选后代(后裔鉴定),要看后备种羊所产后代的生产性能,是不是将父母代的优良性能传给了后代,凡是优良性状遗传力差的个体都不能选留。后备母羊的数量,一般要达到需要数的3~5倍,后备公羊的数量也要多于需要量。
    3、采取科学的饲养管理所谓科学饲养管理就是根据不同生理状态的羊只的生存、生长需求,提供足够营养丰富而适口性好的饲料、舒适的环境条件、适当的运动和清洁的饮水,免除各种应激因子的刺激,及时接种各种疫苗,使良种羊的生产潜力得到充分发挥。肉羊的饲养中,饲料费用占养殖成本的70%左右,因此必须努力降低饲养成本。而饲料成本的降低必须建立在良好的管理和合理的饲料供给基础上。
4、采取最优杂交组合在肉羊生产中,杂交是获得最大产出率的手段之一。它不仅可以改进羊只的产肉性能,还可以将产羔率提高20%一30%,羔羊成活率提高40%左右。但是,这并不意味着任何两个品种的杂交都能保证产生杂种优势,由于不同品种(或群体)间的相互作用,既可以相互补充、相互促进,也可以相互抑制:相互抵消。参与杂交的品种在杂交中能否表现出杂种优势取决于它们基因群间相互作用的性质。因此,杂交的一个关键,就是要进行品种之间杂交组合效应的测定。如波尔山羊与关中奶山羊的杂种二代生产性能最优,但级进杂交到三、四代后,羔羊便出现生产力与生活力下降现象。下面是经过我们的试验证明的可推荐的波尔山羊杂交模式:
模式一:波尔山羊♂×奶山羊♀(非奶用)
               ↓
         波尔山羊♂×杂种一代♀
                 ↓
               肥羔
模式二:奶山羊♂×陕南白山羊♀(普通山羊♀)
                   ↓
            波尔山羊♂×杂种一代♀
                         ↓
                       肥羔
(西北农林科技大学动物科技学院邮编:712100)

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