“中国山羊网”的建设宗旨是:为养羊业服务,推动养羊业发展。搭建养羊技术传播的平台。

网站首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 联系我们 | 淘宝店铺

中国山羊网

当前位置:首页 > 繁殖育种 >

培育肉羊新品种 促进肉羊产业化

发布时间:2013-05-23 15:08 新闻来源:未知 作者:admin
 近年来,随着人民生活水平的提高和肉食结构变化,国内外市场对羊肉的需求日益增加,尤其加入WTO后,我国的羊肉产品可以直接参与国际竞争,这些都为肉羊业的发展创造了巨大的发展空间。当前,我国的肉羊养殖热潮方兴未艾,如何引导我国肉羊产业向高产、优质、高效、低耗的可持续方向发展,并获得最佳的经济效益和社会效益,业已成为政府有关部门和科技工作者必须面对和解决的问题。在肉羊产业化中,培育优良肉用品种是肉羊产业化中关键环节之一。 
  1、世界养羊业的发展现状与趋势 
  长期以来,世界养羊业一直以产毛为主,而把羊肉生产列为从属地位。50年代以后,由于纺织工业技术的迅速发展,合成纤维产量增加,价格低廉,羊毛的地位逐渐下降,合成纤维已成为纺织工业的主要原料。因此,从80年代后期世界羊毛价格开始下跌,使羊毛生产受到极大打击。与此同时,国际市场对羊肉的需求却逐渐增加,价格较好,从而促进了世界养羊业结构的调整。目前,欧洲大部分国家的羊肉生产占养羊收入的90%左右,澳大利亚和新西兰也都作出了相应的调整,其它地区的情况也大致相同,这可以从世界羊毛产量逐年下降,羊肉产量逐年提高得到证实。肉羊产业已成为世界养羊业发展的重点,并相继培育出专门的肉用品种,如英国的无角道赛特,法国的夏洛来,澳大利亚的德克赛尔以及德国的肉用美利奴,南非的波尔山羊等等,这些优秀的肉用品种在世界肉羊业的发展中正发挥着重要的作用。 
  2、我国肉羊业发展现状及存在的问题 
  我国的羊肉产量从1986年开始居于世界领先地位,其后迅速增长,2000年达到2740千吨(中国统计年鉴2001年),我国羊肉产量占世界羊肉总产量的23.9%。但是我国出栏羊的平均胴体重为12kg,而90年代以来世界出栏羊平均胴体重为14kg,发达国家出栏羊平均胴体重为18kg。此外,我国的羊肉质量缺乏在国际市场上的竞争能力。国内羊肉市场供应有相当一部分出自于老、弱、残和淘汰羊,优质高档的羔羊肉很少,出现这种状况的原因之一就是缺乏专门的肉用品种。我国的绵羊品种多为毛用或毛肉兼用,基本波有专门的肉用品种,山羊品种除南江黄羊外,大部分为普通山羊,而且普遍存在生长速度慢、产肉性能差和饲料转化率低等缺陷。为此,很多单位和地区不断从国外引进一些优良的肉用品种,用来 
改良当地的绵、山羊品种,并收到了一定成效,但仍存在不少问题,譬如引种质量参差不齐、重复引进、盲目杂交等等,不仅浪费了大量外汇,还使我国的许多优秀品种资源面临灭绝的危险。为了解决这一矛盾,同时更好地利用国内外品种资源,生产优质的羔羊肉,必须培育我国自己的肉羊新品种。根据美国农业部的统计资料表明,在畜牧业的发展过程中,品种的贡献率在40%以上,这一数据充分表明肉用新品种的培育是肉羊业发展应该首先解决的第一要素。 
  3、肉羊新品种的培育 
  品种培育是一项系统工程,因此必须事先作好育种规划。育种规划可以理解为合理地采用各种可行的育种措施,以实现预期要达到的特定的育种目标。育种规划的目的在于,通过一定育种措施的实施,最大限度地提高育种工作的经济效益,所以在制定育种方案时,就要考虑到有关的生产条件和市场需求,并且要经常地使育种工作适应这两个条件,以保证获得育种工作的最大效率。当条件发生变化时,应及时修正育种目标。 
  3.1育种目标的确立育种规划的起点就是育种目标的确立。育种目标的确立,不仅要考虑市场的需求,还要综合考虑人们的消费习惯以及民族和宗教等社会因素的影响,不同地区既要有一致的总目标又要各有侧重。对肉羊而言:最重要的经济性状应该包括生长速度、产肉性能、繁殖性能、饲料转化率以及抗病能力等,但必须注意的是,羊肉风味也是应该重视的一个因素,应避免重犯在其它畜种育种过程中出现的提高了产量而降低了风味的失误。总之,育种目标的确立应该因地制宜、因需制宜。 
  3.2种群和育种方法的选择育种工作的一项重要任务就是选择高效率的种群和确定合适的育种方法,以便充分利用群内或群问的遗传变异。根据我国现状及国外肉用品种的培育经验,杂交育种是一种行之有效的方法。在育种过程中应充分运用现代动物遗传育种理论和现代分子生物学所提供的各种新技术、新方法和新手段,譬如利用BLUP方法、遗传标记辅助选择进行选种,可提高选种准确性,同时缩短世代间隔;采用MOET技术进行快速扩繁,这些措施都将有助于育种效率的提高。在育种的杂交阶段,选择适合的种群作为杂交亲本非常重要,杂交母本多数情况下应选用本地品种,因其能很好地适应当地生态条件,并且减少引种费用。母本要选择多胎、母性好、配种季节长或常年发情、早熟的品种或个体;父本的选择必须具有生长速度快、早熟、饲料转化率高、屠宰率和瘦肉率高、肉质细嫩等特点。一般来说,大型品种(如萨福克、无角道赛特、夏洛来、德国美利奴等)都具有此特点。 
  3.3培育适宜不同生态区域的肉用绵、山羊新品种 绵、山羊的地理分布是自然因素和人类活动长期对羊综合作用的结果,它直接反映了绵、山羊对各种自然地理及气候因素的适应性。因此,在育种过程中必须考虑培育的新品种对当地生态环境的适应性问题,对不同的生态区域,可分别选择优秀的本地品种作为杂交阶段的母本,如在黄淮海平原地区,母本可以选择小尾寒羊,父本可选择无角道赛特、夏洛来或萨福克;在南方农区母本可选用湖羊,父本选用罗姆尼,使用罗姆尼可以提高后代抗腐蹄病的能力,以适应南方潮湿环境;北方粗毛羊产区,母本可选哈萨克羊或蒙古羊,边区来斯特作为父本,因为粗毛羊产区一般环境条件差,采用边区来斯特可使后代具有抗逆性,同时又具有生长快和产羔率高的特点。对于肉用山羊育种,同样选择当地山羊作为母本,选择奶山羊作第一父本,以利用其体型大、泌乳性能好的特点,使杂交一代母羊体型增大,并保持较高繁殖性能,终端父本选择波尔山羊或南江黄羊。  
  4、肉羊育种应注意的事项 
  (1)肉羊育种工作必须在有关部门的组织领导下,在畜牧调查和市场调查的基础上,通盘考虑,统一协调,切忌遍地开花,不顾客观实际,盲目上马。 
  (2)育种工作是一项长期而艰苦的工作,不可急于求成,更不能—蹴而就,必须克服由此而滋生的育种不如买种的消极情绪,立足现实,放眼未来,不能只考虑眼前利益和局部利益。 
  (3)新品种育成后,一定要避免以往重育种轻保种的做法,为此可采取以下措施: 
  建立完整的繁育体系:一般一个完整的繁育体系应该包括育种场、繁殖场和商品场,各级场之间分工协作。育种场负责新品种的进一步选育提高;繁殖场的任务是大量繁殖种畜,以满足商品场等单位对种羊的需要;而商品场的目的则在于最经济地生产最大量的优质畜产品。种羊在繁育体系各场之间依次流动,各级场的任务虽然不同,但目标是一致的,育种场和繁殖场都是为提高商品场的生产率而努力的。实际上,商品场中肉羊的生产性能就是鉴定育种场和繁殖场种羊优劣的良好依据,也是评定其选育效果的标准。 
   建立良种繁育基地:适宜作为良种繁育基地的地区,一般应具备以下条件:a.有羊的繁育传统,群众有较丰富的饲养管理和选育经验.b.适龄母羊比例较高,且有足够数量的种公羊;c.有稳定而适量的饲料来源;d.本地区羊产品消费量不大,且邻近商品生产基地。 
  5、国内现有技术基础 
  我国畜牧科技工作者曾培育出中国美利奴细毛羊、南江黄羊(肉用山羊)等适合我国国情的新品种,同时,近几年在肉羊生产中进行了大量杂交试验,筛选出一些适应不同生态区域的杂交组合,为肉羊新品种的培育积累了经验和各种基础数据。此外,现代动物遗传育种理论和现代分子生物学为育种提供了许多行之有效的新技术、新方法,这些都是成功育种的保证。 
  6、培育肉羊新品种应采取的措施 
  对于肉羊新品种的培育,应在政府主管部门的指导下,由科研部门制定育种规划,并吸引企业积极参与,以加速新品种的培育。 
  总之,培育肉羊新品种是必要的,也是可行的。肉用新品种的育成不但可以促进肉羊业的健康发展,繁荣地方经济,增加农牧民的收入,而且可以提高资源利用率,减少资源浪费,因此,对我国畜牧业发展有着十分重要的意义。 

友情链接

版权所有 中国山羊网
地址:江苏省丰县梁寨镇 邮编:221741
董事长:陈家振 经理:陈家夫 电话:0516-89362498 传真:0516-89362498
手机:陈家振 13805228526 陈家夫 13912017199 13182390068
邮箱:hhyw888@126.com 苏ICP备12006312号 360网站安全检测平台