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规模养羊技术讲座

发布时间:2013-05-22 13:57 新闻来源:未知 作者:admin
一、规模养羊的特点
  (一) 经营规模较大 目前我国农村家庭养羊数量较少,主要是利用老弱闲散劳动力附带经营,虽然投资少,技术要求不高,承担风险不大,但生产力太低,经济效益很差。为此,必须增加养羊数量,扩大养羊规模,充分利用草场资源,发挥劳动力和设备条件的潜力,以取得适度规模养羊生产的最大效益。
  (二) 生产方向专业化 为了达到养羊产品的优质高产,实现产品的标准化和规格化。规模化养羊应根据当地的自然生态条件、饲养管理基础设施和商品市场对养羊产品的需求,选择生产性能高、最适合的绵山羊品种类型,建成生产方向较专一的养羊专业户,如奶山羊专业户、绒山羊专业户、细毛羊或半细毛羊专业户、种羊繁育专业户、肉羊生产专业户等。
  (三 )经营管理集约化 专业化规模养羊开始阶段,因资金不足和技术条件的限制,劳动力投入较多,劳动时间较长,这是劳动集约经营的形式。随着饲养规模的逐渐扩大,积累的资金增多,养羊设施逐步改善,饲养管理水平也不断提高,劳动强度随之减轻,由劳动集约经营向技术集约经营发展,劳动生产率将会得到较大程度的提高,养羊的经济效益就会越来越显著。
  (四) 养羊生产企业化、现代化 专业化规模养羊生产由低级阶段逐步发展到商品生产的最高水平,建立养羊产业化工程。专业化养羊生产不仅具有相当大的规模和饲养管理的高水平,实现养羊产品的标准化和规范化,而且毛、肉、奶、皮等产品逐步实现生产、加工、销售一体化的龙形经济。最终以较低的生产成本、优良的产品质量和较高的劳动生产率,成为社会主义商品生产的一个组成部分。
二、专业化规模养羊的意义
  (1)专业化规模养羊能促进农、牧区经济由自给性、半自给性生产,逐步向商品性生产转化,改变家庭养殖业由分散向养羊专业化方向发展。这是农村生产力发展的一大进步,是商品生产发展的必然要求。规模养羊专业户能使养羊生产力大大提高一步,毛、肉、奶、皮的产量和质量能得到较大的提高与改进,更加适合市场的需求,满足人民的生活需要。
  (2)专业化规模养羊生产能充分发挥农牧民中具有丰富养羊经验,商品生产意识较强,善于经营的技术高手的作用, 通过这批能人在规模养羊生产取得的成功,为广大农牧民起到示范带头和指导作用,带动千家万户发展规模养羊生产,逐步形成更大规模的养羊生产联合,发展成养羊产业化联合企业,促进农业经济的发展。
  (3)专业化规模养羊生产的发展,特别是以村、乡组成区域专业化养羊经济联合体的形式,有利于合理利用山区和牧 区的各种资源,发展优良绵山羊品种,能合理开发利用天然草场,建设人工草场与半人工草场。推广科学饲养、繁殖、改良等先进养羊技术,提高劳动生产率,实现养羊生产现代化。
  (4)专业化规模养羊生产的发展,具有很高的经济效益和生态效益,是广大农牧民摆脱贫困、发家致富的一条有效途径。由于大规模养羊联合企业的建立,可以解决农村大批劳动力就业机会,有利于农村剩余劳动力的就地安置,加快提高农村劳动者的文化科技知识水平,促进农村经济的繁荣。 
三、规模养羊品种的选择
生产方向确定以后,选择适宜的品种是生产成败、效益高低的又一关键。一个品种不仅要适于当地自然生态条件,而且还应具备高的生产性能,容易引种,投资不大。下表介绍国内和已经引入我国的国外优良绵山羊品种,各地养羊专业户可根据当地气候环境和饲养条件,选择其中的适宜品种。 
四、规模养羊的饲养方式
  羊的饲养方式归纳起来有三种,就是放牧饲养、舍饲饲养和半放牧半舍饲饲养。羊是草食家畜,不管哪种饲养方式都应以青绿饲料饲喂为主。规模养羊选择什么饲养方式,要根据当地草场资源、牧草种植、农作物秸秆的数量、羊舍面积以及不同生产方向的绵羊、山羊品种类型来确定。要充分利用天然草场进行放牧和利用秸秆等粗饲料补饲,在保证羊群正常生长发育和充分发挥生产性能潜力的前提下,尽量做到降低饲养成本,提高经济效益。
  (一) 放牧饲养方式 除暴风雪和高降雨天气外,一年四季羊群都在草场上放牧。我国北方牧区、青藏高原牧区、云贵高原牧区和半农半牧区,拥有面积广大的天然草原、林间和林下草地、灌丛草地,均可用于放牧绵羊、山羊。细毛羊、半细毛羊、毛皮用羊、肉用绵羊应选择地势较平坦,以禾本科为主的低矮型草场进行放牧。毛用和绒用山羊应选灌丛较少、地势高燥、坡度不大的草山草坡放牧。肉用山羊被毛短,行动敏捷,喜食细嫩枝叶,适宜于山地灌丛草场放牧。 放牧饲养投资小,饲养成本低。若能有计划地利用草场组织好放牧管理,能取得良好的生产效率。如果草场面积小,质量差,单纯依靠放牧羊群不能获得足够的营养,便应进行补饲,否则就会影响羊的正常生长和繁殖,降低生产性能。
  (二) 舍饲饲养方式 舍饲饲养是把羊群关在羊舍中饲喂,在缺乏放牧草场的农区和城镇郊区,或肉用羊的肥育期、高产奶山羊均可采用完全舍饲的方式。舍饲饲养要有丰足的草料来源、较宽敞的羊舍和饲喂草料的饲槽和草架,并开辟一定面积的运动场,供羊群活动锻炼。舍饲的羊减少了放牧游走的能量消耗,有利于肉羊的育肥和奶羊形成更多的乳汁。 要搞好舍饲饲养必须收集和贮备大量的青绿饲料、干草和秸秆,保证全年饲草的均衡供应。高产羊群需要营养较多,在喂足青绿饲料和干草的基础上,还必须适当补饲精料。舍饲饲养方式人力物力消耗较大,因此饲养成本较高。必须引进高产良种,提高羊群的生产力和出栏率,才能获得较高的经济效益。
  (三) 半放牧半舍饲饲养方式 这是一种放牧与舍饲相结合的饲养方式。根据不同季节牧草生产的数量和品质、羊群本身的生理状况,确定每天放牧时间的长短和在羊舍饲喂的次数和数量。夏秋季节各种牧草灌木生长茂盛,通过放牧可以充分吃饱,满足营养需要,可以不补饲或少补饲。冬春牧草枯萎,量少质差,单纯放牧不能获得足够营养,必须在羊舍进行较多的补饲。肉用山羊和奶山羊为了加速肥育,提高产奶量,在放牧的基础上还需进行补饲。这种饲养方式结合了放牧与舍饲的优点,适合于饲养各种生产方向和品种类型的绵山羊。 
五、规模化养羊的羊群的结构
  羊群的结构是指各种性别、年龄和用途的羊的数量在羊群中所占的比例,比例适当、结构合理的羊群具有较高的生产率、繁殖率和商品率。不同生产方向的羊群其结构有一定差异。
  (1) 种羊繁殖专业户,以出售种羊为经营目的,因此经产母羊应占羊群总数的60%~65%,老年母羊不超过5%,后备母羊(1~1.5岁)占15%左右。采用自然交配时,成年公羊应占3%,后备公羊占1%~2%,羯羊不超过10%。如果实行人工授精,种公羊数量还可减少,繁殖母羊的比例增加。
  (2 )以产毛、产奶为主的养羊户,繁殖母羊的年龄可稍偏大,以延长利用年限,增加商品生产。毛用绵羊、安哥拉山羊、 绒山羊、不作种用的羯羊毛绒产量一般较高,所占比例可适当增大,以增加毛绒生产。高产奶山羊可适当延长淘汰年龄,繁殖母羊的比例应占60%左右,后备母羊占20%左右。
  (3) 以生产羊肉为主的专业户,为了提高出栏率,加快羊群周转,繁殖母羊的比例应占70%以上,其中壮年母羊应占绝大多数。羔羊产出后经肥育尽快出栏,不要超过1周岁,以生产6~8月龄肥羔为好。提早出栏,母羊可提早发情配种,争取两年产三胎,甚至一年产两胎,提高肉羊出栏率。
  (4) 以生产羔裘皮为主的养羊户,为了尽可能繁殖较多的羔羊剥制毛皮,繁殖母羊的比例可以增加到80%以上,除保留15%左右的母羔补充繁殖母羊群外,羔羊产后1~3天屠宰剥皮生产羔皮,或1月龄左右屠宰剥制二毛皮,不必保留羯羊。
六、规模养羊的生产季节
  养羊是一项季节性非常强的生产活动。生产季节是指一年四季各项生产劳动的组织与安排,由于各地区气候条件的差异和养羊方向的不同,生产季节时间安排也有很大差异。养羊生产季节的组织既要适应羊的生物学特性和生理规律,也要符合当地的气候条件、农业生产与牧草生长规律,同时还要照顾人们的劳动与生活习惯。最终目的是有利于羊的正常生长发育、配种繁殖和生产量多质好的产品。
  (一) 细毛羊、半细毛羊的生产组织
1.北方地区和高原牧区 母羊具有明显的季节性繁殖的特性,多集中在7~10月份发情配种,12月至次年4月份产羔,产羔后哺乳4个月断奶,每年5~6月份剪毛。剪毛前进行羊群品质鉴定,确定整群方案;剪毛后羊群进行药浴驱虫,经过羊群调整进入夏季牧场实行全天放牧。10~11月份以后牧草逐渐枯萎,转入冬春草场,根据牧草质量,除搞好放牧外适当补饲干草、秸秆和多汁饲料。
2.半农半牧区和南方绵羊饲养新区 母羊在秋季(7~9月份)配种后,冬末春初产羔。3月份进行羊群鉴定,确定整群淘汰方案。4月份剪毛后进行药浴。5月份整群后,夏秋季以放牧为主,冬春进行适当补饲。
  (二)奶山羊专业产的生产组织
 (1) 每年产羔一次的。秋季于8~10月份配种,第二年1~3月份产羔,泌乳期正处于气温适宜和牧草茂盛的夏秋季,有利于提高产奶量。羔羊随母羊哺食1周初乳后隔离,实行人工哺乳,母羊开始挤奶出售,直至干乳期。挤奶期长短视母羊产奶量变化而定,泌乳期长的一般在产羔前1个月左右应停止挤奶。
(2) 两年产羔三次的。南方省、区,气候温暖,饲草丰富,母羊可常年发情。为了增加产奶量,可以实行两年产羔三次:第一胎于2~3月配种,7~8月产羔,进入泌乳期;11~12月第二次配种,次年4~5月产羔;第三次于9~10月配种,次年2~3月产羔。如此循环,平均每8个月产羔一次,每胎挤奶5~6个月,可以显著提高母羊年产奶量,增加商品奶供应。但是,必须保证母羊有充足的营养供应和精细的管理,才能取得良好的效果。
  (三) 肉用羊的生产组织
1.一年出栏肉羊一次 北方省、区和高寒牧区,牧草生长具有明显的季节性,母羊每年只能繁殖一胎,因此利用牧草生长旺季,实行季节性肉羊生产,成本低,效益好。母羊于秋季配种,春季产羔后哺乳两个月,断奶后进入夏秋草场实行放牧肥育,入冬前肉羊出栏或屠宰,母羊在秋季再次配种繁殖。
2.两年出栏肉羊三次 按每8个月出栏肉羊一批计算,母羊怀孕期5个月,哺乳两个月,断奶后1个月再次配种。配种时期一般安排在春秋两季。羔羊断奶后进行放牧肥育或补饲与放牧相结合肥育,6~8月龄出栏。 3.一年出栏肉羊两次 母羊每年春秋两季配种,羔羊产出后仅吃初乳1周,然后用人工乳或代乳品培育,出栏前进行肥育饲养,6~8月龄出栏。春季母羊发情不多时,可用激素催情配种。 
七、规模养羊的羊场建设
  羊舍是养羊业生产的主要基础建筑设施。我国饲养绵羊、山羊的地区几乎遍及全国,由于各地自然生态环境条件、社会经济条件的差异,造成饲养绵羊、山羊品种类型、生产方向、饲养管理方式的多样性,因此羊舍的建筑设施种类差异也很大。在养羊生产水平较高的地区,有较好的、能满足羊的规模化生产的羊舍与设施,而在有些地区则尚处于游牧或半游牧式养羊生产方式。虽然绵羊、山羊是一种适宜放牧的家畜,能较好地适应游牧生活,但是作为现代化养羊业要求专业化生产,提高经济效益,就必须改变旧的生产方式,更好、更合理地去满足和保证羊只的生理要求,表现最好的生产性能。为了达到这个目的,在考虑羊场建设及其相关设施时,既要因时因地制宜,又要把眼光看远一点。随着科技进步与生产力发展,新的养羊方式必将逐步取代落后的方式,由单一养羊专业户转变为大规模集约化工厂养羊,实现养羊生产的现代化。
  一、羊舍选址的基本要求 选择羊舍地址的基本要求是: (1)干燥通风、冬暖夏凉的环境是羊只最适宜的生活环境。因此羊舍地址要求地势较高、地下水位低、排水良好、通风干燥、南坡向阳,切忌选在低洼涝地、山洪水道、冬季风口之地。 (2)水源供应充足,清洁无严重污染源,上游地区无严重排污厂矿,无寄生虫污染危害区。主要以舍饲为主时,水源以自来水为最好,其次是井水。舍饲羊日需水量大于放牧,夏秋季大于冬春季。 (3)交通便利,通讯方便,有一定能源供应条件。 (4)能保证防疫安全。主要圈舍区应距公路铁路交通干线和河流300~500米以上。场内兽医室、病畜隔离室、贮粪池、尸坑等应位于羊舍的下风方向,距离500米以外。各圈舍间应有一定的隔离距离。 (5)具备一定的防灾抗灾能力。
  二、不同生产方向所需羊舍的面积 不同生产方向的羊群,以及处于不同生长发育阶段的羊只,所需要的面积是不相同的。羊舍总面积大小主要取决于饲养量大小。羊舍过小,舍内潮湿,空气污染严重时,会妨害羊的健康生长,影响生产效率,管理也不方便。
各种羊所需羊舍面积(单位:平方米/只)
   项目 细毛羊  半细毛羊  奶山羊  绒山羊   肉用羊  毛皮羊
面积 1.5~2.5  2.0~2.5  1.5~2.5  1.0~2.0  1.2~2.0
同一生产方向各类羊只所需羊舍面积(单位:平方米/只) 
项目 产羔母羊 公羊单饲 公羊群饲 育成公羊 周岁母羊 羔羊去势后 3~4月龄断奶羔羊
面积 1~2    4~6   2~2.5  0.7~1  0.7~0.8  0.6~0.8   母羊的20%。
  三、羊舍的类型及式样 羊舍的功能主要是为了保暖、遮风避雨和便于羊群的管理。适用于规模化饲养的羊舍,除了具备相同的基本功能外,还应该充分考虑不同生产类型绵羊、山羊的特殊生理需要,尽可能保证羊群能有较好的生活环境。 中国养羊业分布区域广,生态环境条件及生产方式差异大,羊舍主要分为以下几种类型:
  (一) 长方形羊舍 这是中国养羊业采用较为广泛的一种羊舍形式。这种羊舍具有建筑方便、变化样式多、实用性强的特点。可根据不同的饲养地区、饲养方式、饲养品种及羊群种类,设计内部结构、布局和运动场。在牧区,羊群以放牧为主,除冬季和产羔季节才利用羊舍外,其余大多数时间均在野外过夜,羊舍的内部结构相对简单些,只需要在运动场安放必要的饮水、补饲及草料架等设施。以舍饲或半舍饲为主的养羊区或以饲养奶山羊为主的羊场和专业户,应在羊舍内部安置草架、饲槽和饮水等设施。以舍饲为主的羊舍多修为双列式。双列式又分为对头式和对尾式两种。双列对头式羊舍中间为走道,走道两侧各修一排带有颈枷的固定饲槽,羊只采食时头对头。这种羊舍有利于饲养管理及对羊只采食的观察。双列对尾式羊舍走道和饲槽、颈枷靠羊舍两侧窗户而修,羊只尾对尾。双列羊舍的运动场可修在羊舍外的一侧或两侧。羊舍内可根据需要隔成小间,也可以不隔;运动场同样可分隔,也可不分隔。
  (二) 楼式羊舍 在气候潮湿的地区,为了保持羊舍的通风干燥,可修建漏缝地板式羊舍。夏秋季,羊住楼上,粪尿通过漏缝地板落入楼下地圈;冬春季,将楼下粪便清理干净后,楼下住羊,楼上堆放干草饲料,防风防寒,一举两得。漏缝地板可用木条、竹子敷设,也可敷设水泥预制漏缝地板,漏缝缝隙为1.5~2厘米,间距3~4厘米,离地面距离通常为2.0米左右。楼上开设较大的窗户,楼下则只开较小的窗户,楼上面对运动场一侧既可修成半封闭式,也可修成全封团式。饲槽、饮水槽和补饲草架等均可修在运动场内。
  (三) 塑料薄膜大棚式羊舍 用塑料薄膜建造畜舍,提高舍内温度,可在一定的程度上改善寒冷地区冬季养羊的生产条件,十分有利于发展适度规模专业化养羊生产,而且投资少,易于修建。塑料薄膜大棚羊舍的修建,可利用已有的简易敞圈或羊舍的运动场,搭建好骨架后扣上密闭的塑料薄膜而成。骨架材料可选用木材、钢材、竹竿、铁丝、铅丝和铝材等。塑料薄膜可选用白色透明、透光好、强度大,厚度为100~120微米、宽度3~4米,抗老化、防滴和保温好的膜,例如聚氯乙烯膜、聚乙烯膜、无滴膜等。塑膜棚羊舍可修成单斜面式、双斜面式、半拱形和拱形。薄膜可覆盖单层,也可覆盖双层。棚内圈舍排列,既可为单列,也可修成双列。结构最简单、最经济实用的为单斜面式单层单列式膜棚。图为拱型双斜面式塑膜棚羊舍构造示意图。建筑方向坐北向南。棚舍中梁高2.5米,后墙高1.7米,前沿墙高1.1米。后墙与中梁间用木材搭棚,中梁与前沿墙间用竹片搭成弓形支架,上面覆盖单层或双层膜。棚舍前后跨度6米、长10米,中梁垂直地面与前沿墙距离2~3米。山墙一端开门,供饲养员和羊群出入,门高1.8米、宽1.2米。在前沿墙基5~10厘米处留进气孔,棚顶开设1~2个排气百叶窗,排气孔应为进气孔的1.5~2倍。棚内可沿墙设补饲槽、产仔栏等设施。棚内圈舍可隔离成小间,供不同年龄羊只使用。 在北方地区的寒冷季节(1、2月份和11、12月份),塑膜棚羊舍内的最高温度可达3.7~5.0℃,最低温度为-0.7~-2.5℃,分别比棚外温度提高4.6~5.9℃和21.6~25.1℃,可基本满足羊的生长发育要求。
八、养羊场的基本设施
羊多以放牧为主,因此舍内设施较为简便。最基本的设施为:
  (一) 饲槽、草架 饲槽用于冬春季补饲精料、颗粒料、青贮料和供饮水之用。草架主要用于补饲青干草。饲槽和草架有固定式和移动式两种。固定式饲槽可用钢筋混泥土制作,也可用铁皮、木板等材料制成,固定在羊舍内或运动场。草架可用钢筋、木条和竹条等材料制作。饲槽、草架设计制作的长度应使每只羊采食时不相互干扰,羊脚不能踏入槽中或架内,并避免架内草料落在羊身上。
  (二) 多用途活动栏圈 主要用于临时分隔羊群及分离母羊与羔羊之用。可用木板、木条、原竹、钢筋、铁丝等制作。栏的高度视其用途可高可低,羔羊栏1~1.5米,大羊1.5~2米。可做成移动式,也可做成固定式。
  (三) 药浴设备 为绵羊设置的、防治外寄生虫的药浴池,用砖、石、水泥等建造成狭长的水池,长约10~12米,池顶宽60~80厘米,池底宽40~60厘米,深1~1.2米,以装了药液后羊不至淹没头部为准。人口处设漏斗形围栏,羊群依次滑人池中洗浴,出口有一定倾斜坡度的小台阶,使羊缓慢地出池,让羊在出浴后停留时身上的药液流回池中。
  (四 )青贮设备 青贮的方式有很多种,常用的青贮设备有: 1.青贮袋 用特制塑料大袋作为贮藏工具,国内外使用均较为普遍。这种塑料大袋长度可达数米,例如有一种厚0.2毫米、直径2.4米、长60米的聚乙烯薄膜圆筒袋,可根据需要剪切成不同长度的袋子。青贮袋制作的青贮料损失少,成本低,很适合于农村专业户使用。 2.青贮窖或青贮壕 选择地势高、干燥、地下水位低、土质坚实、离羊舍近的地方,挖圆形土窖。窖的大小可视情况而定,通常为直径2.5米、深3~4米。长方形青贮壕,宽3.0~3.5米、深10米左右,长度视需要而定,通常为15~20米。用青贮壕和青贮窖进行青贮,设备成本低,容易制作,尤其适合北方农牧区。缺点是地势选择不好时窖中容易积水,导致青贮霉烂,开窖后需要尽快用完。

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