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给养殖场老总的八点建议

发布时间:2013-05-22 14:06 新闻来源:未知 作者:admin
 1.管理莫要“家长制”:人们常说有同行没同利。同“吃”养殖这“碗饭”,有的企业赚得盆盈钵满,有的则亏得血本无归。为什么?很多时候是管理使然。目前大 多中小型养殖企业的老板都是土生土长的农家人,没有 I接受过正规的现代管理知识的培训,管理生产用的是“家长制”的土做法,不能最大限度地凝聚企业的力量,人气不旺,事业不活,利润自然做不到最大。笔者就遇 到过这样一位鸡场老板,管理企业没有一套科学严密的 I制度,凡事他一个人说了算,从不征求员工意见;对谁也不放心,鸡毛蒜皮,事必亲躬,办场20年从未睡过 囫囵觉。结果自己累得半死,“40岁的人弄成了60岁的 心脏”,企业内部管理仍是一团糟。别人一只鸡一年赚10元,而他的场予只能赚3元,甚至是零利润。因此,一个养殖企业要想立于不败之地,企业领导不仅要拥有足够的热情和洞察市场的“千里眼”,更重要的是要具有对企业内部人、财、物实施科学有效管理的真“本事”。“本事”何来?学而知之。可通过参加有关企业管理的函授或短期培训,购买经济管理方面的书籍,订阅各种报刊、杂志,与其他企业的首脑进行交流或沟通等多种途径,来不断提高自身管理企业的本领。这样方可像《红楼梦》中的凤姐那样,理事井井有条,忙而不乱,轻松赚钱。
 2.用人莫要拣便宜:现在很多养殖场为了降低用工成本,用人不讲素质,以钱说事,专找那些近乎文盲的老年人、无家可归的流浪汉、偏僻山村的小青年或是亲戚朋友作为饲养人员,认为这些人好“使唤”,“听我的”,开支少,亲戚关系的还可欠账。殊不知一个企业的整体效益是与内部员工的综合素质成正比的。一味地追求用工的低成本,将会因小失大,得眼前用工便宜之小利,失长远持续发展之根基。这方面,笔者所见之例不一而论:某小尾寒羊育肥场找了个“不掏钱、光管饭”、智商不高的外地流浪汉做饲养员,成本倒是挺便宜,可那工人像个“机器人”似的把羊当“机器”饲喂,机械地添草加料,羊有个头疼脑热也不晓得,结果一群羊育肥了两个月,不仅没有膘肥体壮,反而个个瘦骨嶙峋,导致场子“急性死亡”。另一例是某鸡场老板雇用本家嫂子当员工,由于拖欠工资过多,两人发生冲突,结局是亲戚反目、“官司”缠身。现实中由于用人不当、连累场子跨台的养殖企业不胜枚举。因此,养殖场在选择员工时,一定要转变“作坊式”的老观念,用现代的、理性的、前瞻的眼光来物色那些高素质的人才,最起码应是具有中专以上学历的畜牧兽医专业的毕业生。有人嫌刚出校门的大学生有理论无实践,不能立竿见影,作为企业领导应当辨证地看待这个问题。要知道与那些传统型的“土兽医”相比,现代毕业生所具有的系统的理论知识和较高的个人素质,使他们能够快速地进入角色;他们所拥有的新观念、新思维,使他们接触实践后,能够举一反三发挥出超常的能量,成为企业创收的长效“催化剂”。
3.规模“滚”大莫“追”大:笔者从事畜牧兽医工作近二十年,对养殖行业长期观察得出的经验是:凡是“滚雪球”式做大的养殖企业,大都能“稳坐钓鱼台”、“放长线钓大鱼”。小的不提,河北省廊坊市的养牛大王李福成,从几头牛起家,滚动成闻名全国的“牛老大”,可算是一个“铁证”。而凡是想“一口吃个胖子”,企望“一步登天”,上去就把规模“造”到极致的,十有八九输个“精光”。这样说并非是否定养殖规模一定不能“造”大,而是说目前我们大多养殖企业还不具备“一步到位、一举成功”的条件。一来因为我们的养殖场姓“农”,企业的“掌门人”大都是土生土长的农民兄弟,缺乏管理大企业的经验和办法二来因为养殖场经营的对象是鲜活的生命,即便是在工业企业中吒咤风云的“老总”,经营起这些特殊的“产品”来也非易事。
  “要做就做最大”,这是很多初涉养殖业、财大气粗的“大老板”们的心愿。但“大”不等于强,“大”不等于成功。这些年因工业不景气转行搞养殖的,因“造”大规模跌跟头的不在少数。如果你还是个门外汉,你的能力、条件、经验还不足以养活成千上万的“活物”,那么请你从“少”做起,小规模起步,一步一个脚印,积累了经验,摸透了脾气,再往大处去做。
4.善于理财把命运:假如你是散养户,养八九只鸡,三五头猪,就谈不上什么财务管理和利润核算了。而如果你做大了规模,聘用了雇员,成为企业,你就得重视财务管理和经济核算,把场子的盈亏“搞搞清楚”了。而现实的情况是,很多养殖场没有专门的财务人员,经济往来老板说了算。即使有财务人员的,这些人员的素质也不高。会计只管记账,出纳只管“数钱”,他们不会通过账单综合分析,及早发现企业生产经营中面临的问题,做到防患于未然。往往是到了窟窿大得无法补救,企!业难以正常运转时,才去追根溯源,而此时已经无力回!天。因此,作为养殖企业要时刻关注自己的“经济命脉”,“老板”自己要学习掌握一定的财务管理知识,起码“大路数”要通;更重要的是要聘用高素质、有经验的财务管理人员,重视对低素质人员的培训,提高他们分析问题、发现问题、解决问题的能力,做到防微杜渐,确保企业正常运转。
5.精通技术能吃苦:一旦你选择了养殖这一行,就意味着要与“辛苦”做伴。假如你花了钱、建了场、置办了畜禽,便以为大功告成,想当甩手掌柜,那么你的企业就注定了衰亡的命运。现在社会上很多原来从事运输、煤炭、建筑、饮食等行业的人,积累了资金后,想转产养殖业大展宏图。但他们往往简单地认为畜禽只要有人喂食就行了,把满场的“活物”托付给饲养员,自己则隔三岔五到场里溜一圈,逍遥自在当“老板”。这些老板没有意识到“养”“活物”与“做”产品是完全不同的两码事。“养”是对一个生命进行复杂的动态管理的过程,具有很强的技术性。尤其是在当前国际畜禽产品绿色技术壁垒门槛渐高、国内绿色消费呼声日紧的大气候下,要想让畜禽产品在市场上“硬起腰板,叫得响”,你就不得不对产品的“技术含量”格外关注。你也许会说我拥有高素质的技术人员,只要他们懂就行了。但无论干什么事业,当领导的“打铁先得自身硬”。即便你聘有技术员,作为“老板”对养殖技术你也得学个八九不离十。懂了技术,管理起来你才能得心应手,也不致于被
员工“蒙住”。一个优秀的养殖企业“老板”应当是精通技术,坐阵场内,擅长管理,身体力行,而不是那种空有虚名、坐享其成的人。
6.善借东风好行船:搞养殖要学会“打理”方方面面的关系,让“关系”成为你成功的铺路石,要主动与畜牧业务部门“拉关系”,那里汇集着众多的技术人才,他们可以免费为你出主意、传技术、供信息,做你坚强的技术后盾;要多到金融部门走一走,争取他们的理解和支持,傍上“银行”这个“大款”,你可以拥有更加宽松的资金环境,经营起来无后顾之忧;要与你所在地的“顶头上司”——乡政府及村委会搞好关系,他们可以为你协调用地,解决水、电、路,办一些实际问题;要与你周围的同行们搞好关系,在交流和沟通中互通有无,共同生财。
7.带动农户讲诚信:如果养殖场“滚”大了,做到了“龙头”的份上,拥有了数以千计的辐射群,这时候对“公司”而言利润就等于诚信。要有“团队”意识,要知道正是这些热心的追随者,成就了你的公司,支撑着你的利润。你应当把自己的利润分出“一股”来用于扶持那些迈不开步的困难户,拉着他们前进你若对带动的农户承诺了回收,那么兑现是你的唯一选择。
8.有利无利常在行:市场多元化、多层次的消费趋向,决定了养殖业此起彼伏、波浪式前进的规律性。因此搞养殖要把握“低潮孕育高潮,高峰预示低谷”的市场规律,学会透过滚滚而过的信息流预测市场风向,在变幻莫测的市场中寻找商机,让波浪式前进的市场推动你的事业螺旋式上升。切忌“嫌贫爱富”,这山望着那山高,跟风转行,来回折腾。只有做到有利无利常在行,才能欣赏到雨后绚丽的彩虹,笑到最后的才会是你。
扁鹊的医术最差
一日,魏文王求教于名医扁鹊:“你们家兄弟三人,都精于医术,谁是医术最好的呢?”扁鹊答:“大哥最好,二哥差些,我是三人中最差的一个。”魏王不解地说:“请你再介绍详细些。”
 扁鹊解释说:“大哥治病,是在病情发作之前,那时候病人自己还不觉得有病,但大哥就下药铲除了病根,使他的医术难以被人认可,所以没有名气,只是在我们家中被推崇备至。”。
“我的二哥治病,是在病初起之时,症状尚不十分明显,病人也没有觉得痛苦,二哥就能药到病除,使乡里人都认为二哥只是治小病很灵。”
 “我治病,都是在病情十分严重之时,病人痛苦万分,病人家属心急如焚。此时,他们看到我在经脉上穿刺,用针放血,或在患处敷以毒药以毒攻毒,或动大手术直指病灶,使重病人病情得到缓解或很快治愈,所以我名闻天下。”
魏文王大悟。
启示:人们总认为能解决“大问题”的人才是“大专家”,殊不知能在歌舞升平时杜绝“出问题”的人(或制度)才是最了不起的。
人们总高度评价在“痛定思痛”之后能“亡羊补牢”的人,却不屑一顾于“防微杜渐”之中“未雨绸缪”的人,这是一种错觉。但愿这种“错觉”不再发生。
所以,企业最好的管理是事前管理。

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