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稻草的调制及利用

发布时间:2013-05-14 10:56 新闻来源:未知 作者:admin
 稻草是我国南方十分丰富的粗饲料资源,为了提高稻草的饲喂价值,常对稻草作一定的粗加工。
 (一)稻草的营养特点  稻草的粗纤维含量高,体积大,适口性差,消化率低,牛羊的消化率为50%左右,猪的消化率一般低于20%。据测定,稻草含粗蛋白质3%~5%,含粗脂肪约1%,稻草灰分含较高,但钙、磷所占比例较小,稻草中缺乏钙,磷含量0.02%~0.16%,低于反刍家畜生长和繁殖的需要。
 (二)调制过程防晒防雨  稻草的调制过程中造成营养损失的因素很多,包括植物体生物化学变化,机械作用、日晒、高温、雨淋等,但其中影响最大的是曝晒损失及雨淋损失。据测定,因光化学作用而被破坏,维生素C几乎全部损失;稻草曝晒田间一昼夜,胡萝卜素可损失75%;放置一周,可损失96%,但干草维生素D显著增加。因此,应尽量减少曝晒,尽量采取日晒和风干相结合的方法。
雨淋能使可溶解的、易被畜禽消化利用的养分显著流失,雨淋可使粗蛋白质平均损失40%,热能损失50%,连阴雨霉烂,营养价值将损失一半以上。雨淋造成的稻草营养损失远较机械作用大。
(三)粗饲料稻草的调制处理目前,提高稻草利用的途径主要有物理处理、化学处理和微生物处理三种,有条件的地方甚至可以熏蒸处理稻草。
    1.干燥处理。稻区气温多温湿,处理时要注意防止霉烂并减少泥沙等杂质混杂。特别是一些地方的农户在收割水稻时田间水没有放干,或者说是一种当地的生产习惯,打完稻谷后的稻草直接水平放置在稻茬上面干燥,有些稻草甚至长时间浸泡在水中,很容易变质。所以,建议在收割水稻之前,可以把田间水放干,让田间地面较干燥时进行收割,收割后稻草尽量避免雨淋曝晒,有条件的农户可采用棚架上干燥法,这样有利于稻草的干燥、晒制及营养成分的较好保存。
    2.氨化处理。稻草氮化的材料是稻草、水和碳铵,可选用新鲜的或保存良好的稻草,调制水分含量在30%一35%,也就是每50千克干稻草加水15~20千克。多年对牛羊等的试验表明,喂氨化稻草的牛羊日增重优于饲喂千稻草的36%一43%,而且采食量增加20%左右,粗蛋白质提高1倍,有机物和纤维素物质消化率显著提高。氨化完成后开窖放氨,开窖后的稻草必须摊开放氨1—3天,才可用来饲喂,期间切不可让雨水淋湿。另外,还可以用塑料袋氨化法和水缸进行氨化,其处理原则相同。
    5.微贮处理。微贮是利用微生物体外降解稻草纤维成分,破坏植物细胞壁,并产生糖和菌体蛋白质,大大改善适口性,消化率和饲喂价值提高,营养成分中粗蛋白质、维生素、矿物质、有机酸等含量升高,纤维素含量减少,微贮处理费用低、操作简便、时间短,处理后稻草无不良气味,能即贮即食。还可以采用捆裹工艺进行微贮,经有关试验,微贮处理原料配比为:稻草30%、玉米粉5%、菜籽粕5%,水59%,菌种1%(复活后加入1%的食盐水中)。结果表明,捆裹工艺比常规工艺可提高微贮料粗蛋白1. 24%,降低粗纤维2.93%,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别下降2.60%和5.33%。同时,捆裹好的微贮料可以1次用完,避免了二次发酵损失,利于商品运输,适合我国南方阴雨潮湿地区使用的新型饲草料加工技术。
    4.熏蒸处理稻草。熏蒸稻草具有安全性和实用性。据报道,中国稻草业经过不断地适应、完善和发展,已攻克了稻草熏蒸方面的技术难关,使稻草成为稳定的实用型饲料。日本用熏蒸稻草和普通稻草饲料做对比实验时发现,牛明显爱吃熏蒸后有清香味的稻草。熏蒸稻草的主要设备是清消罐,附属设备是空气压缩机和真空机组,稻草捆装入清消罐后,关盖密封,便可加热灭菌,整个生产过程通过电脑控制,达到要求后便可开盖出产品。熏蒸稻草
增加了饲料可口性,能保持牛的原始进食状态,保证高纤维低蛋白质的摄人量,延长反刍时间,饲喂熏蒸稻草的牛,屠宰后肉质松软,口感好。

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