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四川:“简阳羊肉汤”标准将出台

发布时间:2013-04-12 09:27 新闻来源:未知 作者:admin
       时值隆冬,天气渐渐寒冷,羊肉汤又成为人们的首选食物。面临成都数十家打着“简阳羊肉汤”招牌的店子,哪一家才是正宗的?昨日,简阳市羊肉美食产业协会借“中国·简阳第八届羊肉美食文化节”,对成都筛选出的12家简阳羊肉汤馆进行授牌,让消费者能“看牌识店,喝正宗简阳羊肉汤”。
  简阳市羊肉美食产业协会会长袁世钊说,2008年,羊肉美食产业协会组成摸排小组,开始对在成都挂“简阳羊肉汤”的馆子进行摸底。“我们一家家走,喝他们的汤,问他们的老板到底是哪里人。”参加摸底的协会副会长赖天春说,直到今年,他们摸底约50家羊肉汤店,最终联合简阳市经济局、简阳市畜牧局和该市工商局,确定出12家正宗简阳羊肉汤馆。
  据了解,简阳市工商局在制定“正宗羊肉汤”的地方标准。该标准将对简阳羊肉汤店从软件和硬件上进行规范,软件方面主要是服务上,硬件主要是让羊肉汤馆向宾馆化、酒楼化发展。
  据了解,今年1月,国家质量监督检验检疫总局曾批准“简阳羊肉质量技术要求”,“要求”中有“羊只每周需洗澡一次”等相关规定。

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