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养山羊赢利探讨

发布时间:2013-06-06 15:39 新闻来源:未知 作者:admin
发表日期:2006年6月
 近几年从国外引进的Boer Goat,在我国南方叫“波尔山羊”,在我国北方叫“布尔山羊”,还有的地方叫“波耳山羊或布耳山羊”,音译不同,都指Boer Goat。
羊是什么东西、做什么用的?羊是为人类提供羊肉、羊毛、羊皮还有羊奶的家畜。羊分绵羊和山羊,波尔山羊是从国外引入的一个山羊品种,和我国南江黄羊、关中奶山羊、徐淮山羊、海门山羊、辽宁绒山羊等相比,属同等地位。各有优势,各有缺点。没有全部优点于一身的羊。比较而言, 波尔山羊肉用性能超群、耐粗饲抗病强、适合圈养。引入国外品种作终端父本,杂交改良导入外源基因,产生的杂交羊具有生长速度快、胴体出肉率高等优点,是提高羊肉产量目前来讲唯一的好方法。有好多人没有搞明白,把作为配种用的波尔山羊与提高肉产量为目地的杂交羊混为一谈,把“种”与“苗”的概念混淆,迷失了方向。看不清问题的实质。 笔者接了很多电话:询问波尔山羊、波杂羊、肉用羊的市场前景和看法;为什么养羊有人赚钱,有人亏本。如何养羊才能赢利。有好多人养羊不赚钱发现自己在走弯路,不知道如何继续向前发展。电话里三言两语讲不好,恐有误导之嫌。 不如写下来供大家探讨,起一个抛砖引玉的作用。在此顺便向全国各地的养羊户征集养羊赚钱的先进经验。
古往今来,只要人们吃羊肉,就有人养羊、买卖羊、屠宰羊;是一个循环的产业链。这个链中包含很多行业,如草业、饲料业、机械制造业、毛纺业、皮革业、食品加工业、运输业、兽药制造业、餐饮业、种羊繁殖业、和培养兽医及养殖技术的教育行业等。
 有一天人们都不吃羊肉了,羊肉产业链中有很多人将“下岗”,要另谋发展。估计所有的人都不吃羊肉那一天不会到来!繁殖种羊、养殖肉羊这一行业将永远存在,“民以食为天”,人们何时都离不开“吃”字。值得投入毕生精力并以此为终身事业发展养羊业,当然,要结合自己的兴趣爱好和特长具体分析是否适合 于自己的发展目标,不要盲目跟随,大千世界要干的事业太多了,应慎重选择自己的发展方向。
羊是草饲动物,目前还无法用激素催肥,属绿色安全食品,随着人们生活水平的提高,羊肉的需求愈来愈大。养羊的发展空间也愈来愈大。这不,各地养殖户引进外来品种波尔山羊搞杂交,提高羊肉产量;人工受精提高波尔山羊公羊利用率;胚胎移植提高波尔山羊繁殖率等,表明大家都看好这一朝阳产业积极参与。当然昂贵的波尔山羊,高额的利润空间,吸引不少商贩和养殖户,收养波杂羊冒充纯波尔山羊兜售,早期的投机行为让炒“波杂羊”的人赚了钱,“带动了”某个地区老百姓高价收养杂交羊、繁殖杂交羊,背离了杂交羊主要作为生长速度快、胴体出肉率高等肉用羊这一特性,舍不得把杂交羊作为肉用羊上市,实现提高羊肉产量与质量之目的,而是不断投入饲养成本想把杂交羊一代复一代和纯种波尔山羊公羊配种去繁殖高代杂交羊,希望将来高代杂交羊能“代替”或“冒充” 纯种波尔山羊,能买个好价钱,走捷径“发家致富”。03年度的市场证明,短时间内靠杂交育种培育出的杂交羊性能不稳定,无法替代纯波尔山羊的优良性能,杂交羊的种用性能(基因遗传性能)得不到市场认可,价格一降再降,最终回到肉用羊价格上,投机取巧搞杂交育种短时间是不行的, 短时间杂交品种种用质量经不住市场地考验和认可,导致养杂交羊育种或“炒杂交羊育种”的老百姓大部分赔钱。而养肉羊和种羊的大部分还赢利,这里我们来分析一下原因,咱们就事论事。
养羊分两类,一是养向人们提供羊肉满足人们食用的商品肉用羊;二是养为提高羊肉产量提供配种用的波尔山羊种羊。养羊的目的是什么?是销售羊后,羊款中包含成本费用和利润,有利润赚钱才是养羊的目的。投入的资金要增值,就得利用“羊”这个载体,使“钱”生“钱”,表现在种羊上就是数量上的增加;表现在肉羊上就是数量与重量上的增加。这是一个基本原则。咱们拿这个基本原则去分析问题:
1,进口波尔山羊赚取丰厚的利润
几年前进口商(有的是老外个人或中国个体户)从国外购进的纯种波尔山羊,如果每只1000美金,加上办批文、隔离场检疫费用、国外购羊费用和运输饲养费用等,每只成本费用在12000元人民币左右,(价格的真实性这里不讨论,用数据好说明问题),假如进一批羊有四百只成年母羊,成年公羊一百只,运到国内不是一天就能买完的,四百只成年母羊陆续生小羊,就当生二百只小羊。成年羊销售价格每只15000—18000元人民币,差价在3000-6000元/只,500只如果都销售出去,利润在150—300万之间,额外利润是二百只小羊销售,如果每只小羊售价10000元人民币,额外利润将是200万。进口一批种羊毛利润在350—500万元,目前进口纯种波尔山羊价格愈来愈透明、差价也愈来愈少,但是纯种波尔山羊运到国内陆续生小羊、种羊数量上的增加销售出去收回羊款是资金增值的关键,本人参与过老外的销售,知其内幕。
        但进口商有风险,羊有疫情死亡现象,要垫付巨额资金。面对国内市场要有成熟的销售网络。进口商有钱赚的窍门是波尔山羊生波尔山羊(钱生钱),每只波尔山羊饲养成本才大几百块/年,卖波尔山羊价格高,增值快!在我国进口商是大赢家。他们当中有第一个吃“螃蟹”的人。中国有两位女性,分别是陈女士和曹女士,经她们的手从国外引进了不少波尔山羊。懂畜牧或畜牧专业人士没钱搞不起来;有钱的人不懂畜牧,不知道如何赚钱不敢搞;赚钱的机会属于有眼光的人。有资金实力的单位或个人在早期引种中赚了丰厚的利润,有商业眼光和魄力。也为后来介入者节省了销售波尔山羊宣传费用。
2,办种羊场规模大有技术的赚大钱
 从进口商手中购进的纯种波尔山羊办种羊场,目的不是吃羊肉,而是繁殖后销售出去,以一只母羊为例说明,购进价格1.5万/只,自然繁殖两年三胎,生3只(有办法让其多生这里只是用数据举例说明),现在计算如下:两年羊只总数量:1只母羊3只小羊共4只;成本核算:购入母羊花费1.5万元,饲养费用0.5万元,合计2万元;销售收入:1万元/只×4只=4万元,毛利润=销售收入-成本费用=4万元-2万元=2万元。通过这个例子说明,投资赚钱的原理是通过纯种波尔山羊数量上的增加与销售出去收回羊款来体现的。实际上利润可能大于两万元或小于两万元,由下面三个因素来决定:一是纯种波尔山羊市场需求所确定的价格与羊场自身销售能力的大小;二是包含自然繁殖与胚胎移植技术应用的繁殖能力的提高;三是有资金来源并加强成本控制包含购种羊费用、饲养费用、人工费用与羊舍建设费用和防疫治病费用。一句话,有资金抓住市场,提高科技含量,严格管理。大多数种羊场解决好上面三个方面之间的关系赚到了钱, 谁有资金谁赚钱;谁打开市场谁赚得快;谁有技术谁赚得更多;谁管理地好谁赚得更稳。有的种羊场亏损,都能从上面三个方面找到亏损的原因。有钱才能购到好种羊、买到新技术、请到好能人管理,资金是一个决定性因素。钱“生”钱,首先要有钱的投入购种羊、买技术请能人繁殖出大量小羊销售出去才能“生钱”。本大利大风险大,要量力而行,切不可盲目举债办波尔山羊种羊场,资金少、规模小的种羊场一般容易亏损。办波尔山羊种羊场先要请懂行的人帮分析一下,根据当地具体情况拿出一个可行性报告,避免走弯路。
养波尔山羊销售波尔山羊,是把波尔山羊当种羊来销售,价格高、利润大,高价位购进的母羊通过繁殖平摊到出生的小羊身上成本降低,繁殖越多,成本越底,利润空间越大。波尔山羊的价格是由市场供需关系来确定的,而供需关系是由波尔山羊在我国杂交改良中的用途来确定的,杂交改良的目的是提高肉羊产量与质量,这就回到了羊是供人们吃肉的家畜这一老问题上来。养羊原始目的是吃羊肉,羊肉的价格是最终决定因素。
波尔山羊最终也是供人们吃肉的,只不过是目前价格高(国外引进时就高),单吃肉不上算。有更大的用途是搞杂交改良提供终端父本,各地为提高羊肉产量而需要大量的波尔山羊公羊配种,配种收费是目前养波尔山羊公羊主要经济来源。波尔山羊公羊需要大量的纯种波尔山羊来繁殖。各地办种羊场为当地品种改良提供波尔山羊公羊来源,也为当地羊肉产量的提高作出积极的贡献,基本上都得到当地政府的有力支持。有的种羊场应用胚胎移植技术扩繁种羊群还拿到政府的项目资金或科研基金,名利双丰收。 我们也提供符合规范标准的写好的项目书给各地养羊大户上报申请资金用。
3,杂交羊提高了羊肉产量与短期炒种现象
  波尔山羊引入我国主要作用是:利用生物学杂交优势原理,在保护地方品种羊以外的地区,(1)搞杂交改良地方品种,培育新品种;(2)杂交产生大量的杂交一代商品羊,提高肉羊产量与质量。全国各地用波尔山羊作为终端父本改良当地羊效果详见中国波尔山羊网首页科学报告。这里不再赘述。试想,如果一个县有20万只羊都用波尔山羊公羊配种,产生20万只杂交一代,杂交一代比非杂交本地羊增重60-120斤,按平均增重100斤计算,全县全年老百姓新增效益即杂交一代羊肉价格=200000只×100斤/只×3元/斤=6000万元,投入百万元的公羊群配种却能产生千万元的羊肉产值,可见用波尔山羊杂交改良提高羊肉产量社会效益巨大,是农民增加收入的一个新亮点,波尔山羊和波杂羊适合圈养,符合退耕还林、还草政策,各级地方政府都支持杂交改良,使得普普通通的一个波尔山羊品种,在我国杂交改良中起了重要作用,需求量大增,有需求就有人炒作。有些人有资金炒作纯种波尔山羊,有些人缺少资金就拿波杂羊当种羊“炒作”。
 牵着自家的本地母山羊到改良站(或种羊场、或个人购的纯种波尔山羊养殖户)花20-50元用纯种波尔山羊公羊配一次种,产生的一代杂交羊比没有用纯种波尔山羊公羊配种出生的本地羊增重60-120斤左右,买羊肉相应增加了收入,扣除配种成本,养羊有钱可赚。老百姓愿意牵着自家的本地母山羊用波尔山羊公羊配种,波尔山羊公羊需求大增,一时间,有人收购一代杂交羊,价格高于其当羊肉的价格,用来搞繁殖作母本,再用波尔山羊公羊配种产生杂交二代羊,如此循环,产生三、四、五代,价格一次次被抬高,饲养成本一次次加大,目的是想把高代波杂羊当”种羊”来销售,赚取高额利润。市场初期,人们对波尔山羊认识不足,引进波尔山羊改良早的地区,把高代杂交羊当“纯种”售给改良晚的地区,早期有些“倒羊”的人投机成功是发了一笔财,也冲击了纯种波尔山羊繁育场的效益,人们纷纷高价位收购杂交羊去繁殖出高代杂交羊,杂交羊价格远远高于当羊肉的价格,背离了杂交改良提高肉产量的初衷,繁殖的杂交羊不愿当肉羊卖掉,而是不断地增加饲养成本往高代羊上繁殖,希望将来能当“纯种波尔山羊“销售,买个好价钱。
从遗传育种学角度来看:可以从大量的高代杂交羊中选出遗传父、母本优良特性的优质杂交羊,还要通过横交固定培育出适合我国国情的新的品种,需要消耗大量的人力、物力和时间才能培育出新品种,要通过国家有关部门组织鉴定委员会鉴定认可,才能作为一个新品种加以推广应用。搞杂交育种不是普通老百姓短时间所能完成的,财力也消耗不起。要在几十年后通过国家指定的单位收集大量高代杂交羊群经过横交固定培育出新品种。当然,现阶段少数好的高代杂交羊给贫困地区山羊配种也起到一定的杂交改良作用,虽然效果不如纯种波尔山羊,但价格便宜适合贫困地区具体情况,希望将来胚胎移植技术广泛运用扩繁降低纯种波尔山羊价格,使贫困地区经济条件也能承受的起,从而在全国各地都能用纯种波尔山羊做杂交改良终端父本,推动羊肉产业的健康发展。
大部分杂交羊(特别是杂交一代)生长速度快,胴体出肉率高,应当作为肉羊出售,满足人们吃羊肉的需要,这是引进波尔山羊杂交改良提高肉产量的本意,随着人们认识的提高和波尔山羊市场愈来愈规范,把高代杂交羊按纯种波尔山羊价格销售成功的现象愈来愈少,导致某些地区老百姓后来养的杂交羊无法按纯种波尔山羊的价格或高价位销售,购进小杂交羊时价位就高,再加上饲养成本,如按肉羊价格销售肯定亏本,如按种羊的价格销售又无人购买,在手中还要增加饲养成本,销售不出去还是亏本,造成杂交羊大量积压。实际上,03年度后来搞杂交羊养殖户繁殖“炒种“的大部分亏损,通过市场行情说明,杂交羊目前还无法取代纯种波尔山羊改良效果,杂交改良还要按市场规律,种羊是种羊的作用,种公羊提供的是配种作用,提供的是基因遗传作用;肉羊是肉羊的作用,杂交羊提供的是生长速度快、胴体出肉率高的好的肉羊“羊苗”。人们购其饲养快速出栏后提供好的羊肉供人们食用。二者不能混为一谈。否则,要受到市场的惩罚,某些地区老百姓搞杂交羊育种,杂交羊种用性能不稳定无法销售出去,大量积压造成亏损严重。
4,运用胚胎移植技术扩繁是种羊场赢利的重要手段
  种羊场要想提高经济效益,就必须降低饲养成本、加快销售速度、提高繁殖能力。降低饲养成本各地羊场各有各的办法和绝招 ,无外乎最大限度综合利用秸秆与种草养羊相结合,饲料搭配合理营养丰富才能养好羊,各地种羊场积累了丰富的经验,我们和很多羊场有联系有待归纳总结,网上公布推广他们的经验;种羊群扩繁到一定规模就必须加快销售,不能一味的追求存栏数,造成积压,丧失销售良机。实现销售,资金回笼 ,才能赢利。种羊群存栏数、繁殖能力、销售速度三者辨证关系要处理好,根据市场变化通过胚胎移植技术有节凑有计划扩繁种羊群,目前推广普及成熟的可“工厂化操作”的胚胎移植技术运用遇到两个问题:一是人们对掌握胚胎移植技术有畏难情绪,怕学不会难以运用,这一点大可不必担心。笔者在推广普及该技术方面有自己独到之处 ,提供大量的活山羊供学员在羊身上练习胚胎移植手术部分的各个环节,特别注重动手能力的培养,鉴定商业合同包教包会,跟踪培训确保学员熟练掌握有信心开展胚胎移植为止。二是不知道如何计算胚胎移植技术扩繁种羊所带来的经济效益,没有弄明白胚胎移植技术扩繁占用资金和利润之间的关系,从而影响了人们运用该技术的积极性。胚胎移植技术扩繁是种羊场赢利的重要手段,是同行竞争提高竞争力的秘密武器。胚胎移植技术运用的好坏关系到种羊场的经济利益。投资回报计算方法具体如下:
计划投资额以50万元为计算单位测算利润与利润率
(具体投资规模视资金和当地实际情况可放大与缩小计算 ,本大利大风险大要量力而行)
序号
名称
数量(只)
价格
金额(万)
用途
可否收回
1
纯种母羊
20
0.8万/只
16
供体
收回
2
纯种公羊
2.5
0.8万/只
2
配种
收回
3
受体羊
300
300元/只
9
受体
收回
4
药品费
320
0.006万/只
2万
 
消耗
5
人工工资
5人
800元/月
4万/年
 
消耗
6
草料
325
30元/月/只
7万/7月
 
消耗
7
水电费
 
 
1万/年
 
消耗
8
信息费
 
 
1万/年
 
消耗
9
交通费
 
 
2万/年
 
消耗
10
羊舍折旧费
 
 
3万/年
 
消耗
11
1-3项消耗10%
 
 
   3万
 
 消耗
 
 合计 
 
 
50万
 
 
 
说明:投资在羊舍、办公楼等基础设施的资金不在内计算,属一次性投资,投资越低越好,本例通过折旧来体现。胚胎移植手术羊场职工自己随时随地做,无需请人来做,没有手术费用及差旅费等各项支出。胚胎移植做完后,供体羊可再生2只小纯种波尔山羊,收回投资。受体羊怀孕生过小羊后和没有怀孕的经过纯配,怀孕(怀杂交羊)后卖掉,收回投资。纯种公羊配种后亦可卖掉,收回投资 ,当然,要考虑这部分的损耗或消耗。
上表格A=[项1-项11]占用资金(投入资金总额)50万元,B=[项1-项3]可收回资金(周转资金或称可收回资金)27万元,C=[项4-项11]消耗资金(成本或称费用)23万,胚胎移植手术成功后,按供体与出生小羊保守的比例 (1:5)计算,最少要出生小纯种波尔山羊S=100只,销售价P=0.6万元/只,D=[销售额]=S×P=100×0.6=60万。
投入资金[A]=B+C=27+23=50(万)
利润[Y]=D-A+B=D-C=60-50+27=60-23=37(万)
利润率=37/50=74%
 [分析说明]本计算表格中的数据在实际中有变化,这里只是提供胚胎移植技术扩繁盈利的计算方法与原理。种羊按照2003年价格计算,如未来价格下降或上调,则同等金额购进种羊数量增加与减少,相应扩繁出生的小羊数量增加与减少,则计算方法与原理还是一样的,方法以此类推,这里举例通过数据来分析盈利水平。
我们假定A=[投资50万]不变:
 当波尔山羊行情好,种羊价格高,B资金相应购进种羊数量减少,C变化不大, 相应繁殖的小羊数量少,销售单价高,D销售额变化不大,利润变化不大,但价格偏离了老百姓的购买能力,价格总要从高向低变化。
   当波尔山羊行情低迷,种羊价格低,B资金可相应增加购入种羊的数量,C变化不太大(草料、药品费略有增加),D由于购入种羊的数量增加,通过胚胎移植繁殖的小纯种羊数量随之增加,虽然销售单价低,但销售数量多,销售额仍然较大。种羊价格接近老百姓的购买能力,需求量加大,种羊繁殖速度跟不上,导致供不应求,价格势必又要抬高。总之,无论波尔山羊行情好坏,用胚胎移植方法繁殖种羊,经济效益都是十分可观的。
[再进一步分析]:
养羊利润[Y]=D-A+B=D-C=S×P-C
=销售羊只数量×每只羊的价格-销售该数量羊只的繁殖饲养成本(养羊利润公式)
全国各地养羊户,不管您养什么羊,要想养羊赚钱需遵守养羊利润公式,投资养羊最终要赢利,就必须正确理解养羊利润公式的内涵。多动脑筋改变养羊利润公式中两个元素相乘与一个元素相减三者关系。 当人们通过市场调研决定养什么羊时,一般都知道养什么样的羊当时的价格(P)是多少,对照养羊利润公式,能否有能力做到增加(S),减少(C),能做到就上养羊项目,如不能,就要慎重。
(1)养商品肉羊(含杂交肉羊),不提倡大兴土木造羊舍等高投入建羊场,固定资产的 高投入只能折旧分摊到每只羊的饲养成本中,提高了成本,利润空间减少,甚至亏本。羊舍最好利用废弃的学校和厂房改造而成,达到“通风、保暖、干燥”六个字即可,羊舍投入费用越低越好, 有资金多投入羊群的购入和养繁技术人员的培养,他们能为投资者创造效益,符合养羊利润公式。养商品肉羊投资少见效快适合农村特别是秸秆丰富地区老百姓从事养羊业。建议一村、一镇、或一地区大规模小群体开展养羊业,大规模是指当地政府号召当地老百姓都养羊形成地区 大规模,把老百姓养羊致富工程作为当地政府要办的首要工作,建立种公羊配种站,提供配套服务,为老百姓做好羊群防疫和市场营销工作。小群体是指老百姓家家户户都养上几十或几百只羊,充分利用老百姓房前屋后空地和农村剩余劳动力开展养羊,每家每户养羊成本都相应较低,符合养羊利润公式。
(2)养种羊,胚胎移植扩繁产生的利润与扩繁的数量成倍增长,当然利润中要减去胚胎移植扩繁所发生的费用,如果羊场自己动手做胚胎移植,上表格在一年内做两次胚胎移植,B资金没有增加,C成本相应增加不太大(草料、药品费略有增加),产生200只小羊,D=[销售额]为120万。 利润很高,利润率达到100%以上。本例中假设繁殖出的小羊全部销售一空,收回投资,实际上销售是赢利的重要一环。如果销售不力,造成存栏羊数过大,加大了饲养成本和风险。 有关市场营销有一套方案,提高销售能力本文这里不赘述。
当种羊的胚胎移植费用加上饲养成本接近种羊价格时,也就是当纯种波尔山羊低于1000元时,就不宜用胚胎移植来扩繁,种羊价格最终在2000-4000元之间,胚胎移植扩繁种羊将在很长一段时间至少二十年内唱主角。
种羊价格高时,建种羊场资金需求量大,费用大,不妨先进行养殖与繁殖技术贮备, 培养技术人员,熟练掌握胚胎移植技术;种羊价格低时,有选择购进优质种羊,建羊场培育精品,加快繁殖速度,待价格高时加快销售。种羊价格高低 有周期性,是根据市场需求变化的,要善于捕捉市场信息高抛低进,灵活运用胎胚移植技术做好种羊繁殖工作。 掌握市场主动性。

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