“中国山羊网”的建设宗旨是:为养羊业服务,推动养羊业发展。搭建养羊技术传播的平台。

网站首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 联系我们 | 淘宝店铺

中国山羊网

当前位置:首页 > 羊业论坛 >

我国肉用山羊生产现状及存在的问题

发布时间:2013-06-06 15:53 新闻来源:未知 作者:admin
 肉山羊产业发展的现状及模式
 20世纪90年代以来,山羊业成为我国畜牧业中发展最快的行业之一,年平均增长率在15%以上。中国养羊整体生产水平有了较明显的提高(见表1)(赵有璋,2004)。2004年中国山羊存栏数为山羊1.83亿只(FAO),居世界第一位。2004年与2001年相比,全国山羊肉的产量增加18.16%,达到164.3万t。山羊存栏占羊只存栏总数的53.8%。国内的许多省、区(市)对山羊业的发展非常重视,在产业化发展山羊生产方面已取得了显著的成绩,山羊业已成为当地农村经济发展的重要支柱型产业,为农民的增收和脱贫致富做出了巨大的贡献。据统计,年存栏山羊450万只以上的有河南、山东、江苏、四川、安徽等13个省、区,合计存栏羊占全国山羊存栏总数的83.30%。
近年来,发展节粮型畜牧业受到了各级地方政府的高度重视。仅1997年和1998年,国内就引进波尔山羊种羊1 300余只,胚胎500余枚,引种的费用比养羊生产大国—_澳大利亚和新西兰两国近10年的引种费用总和还多。随着肉用山羊产业的发展,传统、粗放的山羊养殖模式也越来越不适应现代农业发展的要求,适度规模化肉用山羊养殖模式有了较多的研究和发展。尤其在农业经济比较发达的地区,肉用山羊的养殖逐步转变为以舍饲为主,实行集约化、高效益生产。
肉羊产业中存在的突出问题
 饲养规模小而分散,肉用山羊业产业化程度低
我国的肉用山羊产业发展以农区为主。农区具有劳动力、农作物秸秆和农副产品丰富、农业经济比较发达等特点,发展肉羊产业的起点高于牧区或半农半牧区。但是,肉羊生产以小规模的农户分散饲养的状况并没有明显的改观。小规模分散饲养的生产模式由于生产成本高、缺乏市场竞争力,难以抵御市场变化和自然灾害造成的风险比已不适应开放性市场经济发展的要求。因此,要积极引导农民发展适度规模的肉羊生产,以舍饲为主,提高肉羊的育肥速度,缩短生产周期,提高肉羊的出栏率和经济效益。
饲养管理粗放,羊群结构不合理 
山羊具有耐粗饲、抗病力强等特点。但受传统放牧养羊习惯和经济能力的影响,农村中常把不同年龄、性别和体况的羊混群饲养,老羊、羯羊的比例过高,基础母羊不足。这样的饲养方式,既不能满足不同个体的生长发育和生产需要,又不利于羊群的发展和产品质量的提高。在许多地区,地方山羊品种群体品质明显退化,与这种粗放的饲养管理方式有密切的关系。
盲目引种,低水平重复
1995年我国首次从国外引进波尔山羊,分别在陕西、江苏饲养和繁殖,开展适应性和杂交利用研究;到2003年,国内有27个省区引进了波尔山羊,种群数量已达5万多只。从已有的资料来看,波尔山羊对我国不同地区的自然环境和气候条件具有良好的适应性,在实验条件下均表现良好的生长发育和较高的种用价值,在与国内许多地方山羊品种和培育品种的杂交实验中,杂交后代的初生重、断奶重、生长发育、产肉量都有显著的提高,提高的幅度在20%~60 9,6以上。陈明新等(1999)在三峡地区粗放的饲养条件下,以波尔山羊、南江黄羊、萨能山羊为父本,当地的宜昌白山羊为母本,进行了3个杂交组合的实验。结果表明,波本杂交组合的产羔率为156%,接近地方山羊,波本杂交的初生重、4月龄重、8月龄重分别为3.O、20.5、25.1 kg,分别比地方山羊提高了100%、147%和132%,体型趋向父本,肌肉丰满,适应性强,是最优的杂交组合。张红平等(1999)利用波尔山羊与南江黄羊杂交,杂种一代公、母羊的初生重分别为3.4 kg和3.27妇,3月龄体重分别为25.5妇和24.O kg,5月龄体重分别为33.5 kg和30.3 kg。杂种羊从出生到周岁的体重比南江黄羊高30%以上,效果显著。波尔山羊与南江黄羊Ft代的宰前体重、胴体重、肌肉重、胴体产肉率和肉骨比均高于南江黄羊,波尔山羊与南江黄羊杂交,肉用性能明显提高。
在农村粗放的饲养管理条件下,纯种波尔山羊和杂交后代的生长发育、生产性能在不同地区的表现有较大的差异,尤其是种公羊的精液品质、配种能力等方面表现较差。此外,波尔山羊杂交后代的羊肉品质不及国内优良的地方山羊品种,肉质较粗糙、脂肪含量少,缺乏本地山羊肉肉质鲜美的特点。毫无疑问,这在一定程度上会影响波尔山羊羊肉的市场价值。遗憾的是,国内对此还没有公开的报道。
与热衷于盲目引种形成鲜明对照的是,我国为数众多的优良地方山羊品种和培育品种的选育、提高工作长期得不到应有的重视。这些优良地方品种都是在一定自然条件下,经过人们的长期选育形成的物种资源,具有独特的生物学特点,其生产性能与饲养环境及饲养水平关系密切,是发展肉用山羊产业的基础。发展肉羊产业必须立足已有地方品种的改良和提高,注重保留地方品种的适应性强、抗病力高、肉质鲜美等优良特性,结合良种的推广和合理利用,才能实现现代肉羊生产的可持续发展。我国的南江黄羊、马头山羊、板角山羊、雷州山羊等培育品种和地方良种都具有作为肉用山羊生产基础品种的优点,加强这些品种的选种和培育,适当引入外血或进行经济杂交利用,可以较快地培育出适应当地农业生产发展水平和自然环境条件的肉用山羊品种,提高山羊生产的效率和经济效益。
 缺乏完善的繁殖育种体系和社会化服务体系
促进肉用山羊产业健康发展的措施
 因地制宜,合理规划,建立适度规模的肉山羊产业基地
 加强优质种羊的繁育和推广
 发展肉用山羊应以龙头企业为核心,建成育、繁、推、用配套,运转灵活,管理有效的纯种繁育体系和经济杂交体系。尽快拟定全国统一的种羊生产标准,对本地的地方品种,要划定保护区,加强本品种的选育和提高。在农户中,重点扶持发展具有适度规模的肉羊养殖专业户,主要饲养杂交育肥山羊。
建立稳定的饲草饲料生产和加工体系
加强高新技术的开发和应用
 建立完善的兽医防疫体系和繁殖育种的社会化服务体系
 

友情链接

版权所有 中国山羊网
地址:江苏省丰县梁寨镇 邮编:221741
董事长:陈家振 经理:陈家夫 电话:0516-89362498 传真:0516-89362498
手机:陈家振 13805228526 陈家夫 13912017199 13182390068
邮箱:hhyw888@126.com 苏ICP备12006312号 360网站安全检测平台