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牧草种植的发展空间与主要技术环节

发布时间:2013-06-12 10:20 新闻来源:未知 作者:admin
牧草种植的发展空间与主要技术环节
 
程 凌(淮安生物工程高等职业学校)
 
        摘要 牧草在形成果草系统、林草系统和草地农业系统中正在发挥着越来越重要的作用。我国的牧草种植,在推动居民肉食品结构的合理化进程和加快我国绿色畜牧业发展进程方面有着广阔的发展空间。正确选择品种、科学施肥、针对性进行种子处理、合理播种和加强病虫害防治是获得高产稳产的关键。
        关键词 牧草 牧草种植 牧草种植技术

1 牧草的分类与基本分布

        草是大自然留给人类的宝贵资源,是地球表面第二个重要的绿色覆盖物。天然草地占全球陆地面积的24%,它们合成全球36%的有机物质。若加上人工草地、草田轮作的草地,草地面积占陆地面积的40%以上。我国的草地面积约占全国土地面积的38%,相当于耕地面积的3倍。随着人们对自然界认识的深入和人类文明的进步,草的地位和价值正在越来越明显地受到人类的关注。
1.1 草的分类
        通常,我们将“草”分为牧草、草坪草、中药草和特种编织草,其中牧草在畜牧业中占有非常重要的地位。广义的牧草是指一切可供动物利用的细茎草本植物。在我国包括天然草原、草地草坡、四边草地和人工草场。狭义的牧草是指人工栽培的豆科和禾本科等饲料作物。
        按照牧草的生长年限,我们可以大体将牧草分为:(1) 多年生牧草,指播种或移栽1次,可以利用多年,如紫花苜蓿、红、白三叶草、聚合草、菊苣等;(2) 1年生牧草,一般春季播种,秋季死亡,如墨西哥类玉米、苦荬菜等;(3) 越年生牧草,指秋季播种或移栽,生长到次年夏季死亡的牧草,如多花黑麦草、毛苕子等。
        按照牧草对温度的适应性,可将牧草划分为喜寒性牧草和喜温性牧草两类。喜寒性牧草均能在秋季播种,根部可安全越冬,在我国的南北方均可种植。而喜温性牧草则不耐低温,一般只能在春季播种。如狼尾草就属此类。
1.2 牧草的分布
        牧草的生长与生态地理特点和水热条件有密切的关系。我国牧草品种的分布大致有东北的羊草、苜蓿、沙打旺等栽培区;内蒙古和黄土高原的苜蓿、沙打旺、老芒麦、无芒雀麦等栽培区;长江中下游的苜蓿、白三叶、黑麦草栽培区;黄淮海的苜蓿、沙打旺、苇状羊茅等栽培区和新疆的苜蓿、无芒雀麦、木地肤等栽培区。目前,草与农业的结合越来越广泛,正逐步建成果草系统、林草系统、草地农业系统,给农业生态系统以崭新的面貌。

2 牧草的巨大市场与发展空间
    
        世界上许多畜牧业发达的国家都有发达的牧草产业,这些国家的肉食主要来源于草食动物。如新西兰的肉食几乎100%由草转化而来,澳大利亚占90%以上,美国占73%,德国和法国占60%。而我国仅占6%~8%。那么,畜牧业发达国家的牧草生产挑起了畜牧业生产的大梁,结合我国的实际情况,他们的经验值不值得我们借鉴?我国的牧草生产有没有大的发展空间?答案应该是肯定的。
2.1发展牧草生产,加快我国居民肉食结构的合理化进程
        人类膳食结构中蛋白质的摄取主要依靠动物的肉、乳、蛋。在日常食用的肉类中,牛羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低,而猪肉则正相反。牛羊肉还含有丰富的氨基酸,即不论从蛋白质的质还是量方面衡量,牛羊肉均优于猪肉。但受传统的养殖和消费习惯的影响,我国居民的肉类消费一直以猪、禽肉为主,2003年统计,我国肉类消费结构中猪、禽肉的比例高达92%,牛肉的人均消费仅占6.17%。这与目前国际上比较合理的“三三制”肉食品结构比例(即猪、禽、牛肉消费各占1/3)相差甚远。若按照2003年我国肉类总产量7 000万t计算,要达到这一比例,牛肉的产量应在2 300万t左右,而目前我国牛肉的年产量是620万t ,缺口很大。
        我们再看乳品的消费情况。目前世界年人均奶类的占有量达到了100.0kg,其中欧美等发达国家人均占有250~300 kg,发展中国家也达到了51.0 kg。我国2003年的数据表明,人均牛奶的占有量接近13 kg,仅相当于发展中国家人均水平的1/5。可见,要在现有的状况下趋赶世界平均水平,所要增加的奶牛数量是相当大的。
我们知道,草食家畜饲料的55%来自牧草。现在我国每年生产的草产品是200万t,主要用于规模较大的奶牛场。如果我们将鸡饲料中饲草比例的3%~5%、猪饲料中10%~15%计算在内,目前牧草的年产量仅是需要量的1/5。为此,大力发展草食家畜,增加肉牛、奶牛养殖数量是中远期我国畜牧业结构调整和肉食品结构调整的必然趋势,发展牧草生产,则是加快这一进程的必然要求。
2.2 发展牧草生产,加快我国绿色畜牧业的发展进程
        营养、安全、绿色是人类对畜产品提出的基本要求,为此,生产绿色无公害饲料,实现绿色养殖是达到这一目标的重要途径。目前,我国商品畜牧业的主体在农区和半农半牧区,主要依靠粮食作为饲料转化畜产品。为了提高动物的生产水平和饲料转化率,近年来在饲料产品中添加违禁药物及淘汰药物,过量添加微量元素,加之饲料产地的农药、化肥和工业污染物以及生物性污染,饲料产品的绿色与安全已敲响了警钟。而牧草多数抗逆性强,较少病虫害发生,较少使用化肥和农药,与粮食作物相比,牧草是绿色饲料,相对安全。
        牧草还是高效生态饲料。利用粮食作为饲料,利用的是植物的籽实部分,而籽实部分仅占生物量50%左右。牧草利用的主要是植物的茎叶,由于其再生能力强,一个生长季节可以刈割多次,多年生牧草一次可持续利用多年。以亩产平均400 kg小麦和1 000 kg紫花苜蓿干草进行比较,前者提供的消化能仅为后者的70%,苜蓿平均亩产干物质是小麦的4倍,蛋白质是小麦的7倍。特别是多年生豆科牧草和部分禾本科牧草,由于其根系比小麦、玉米、水稻根系大许多倍,能深入土壤深层积聚大量的有机物,豆科牧草根系的根瘤可以固氮,如白三叶每亩能固氮10~13 kg,相当于施尿素22~29 kg,有利于培肥土壤。因此,利用牧草的生物学特性,挖掘非竞争性农业资源(光、温、游离氮)的潜力,增加茎叶体的生物量,是牧草高效益的重要体现。

3 牧草种植的主要技术环节

        任何牧草品种的正常生长发育都有相适应的生态条件,选择与当地生态条件相适应的品种是牧草种植成功的重要环节。由于多数牧草种子较小,种子内营养物质很少,其出苗困难,幼苗生长较慢,故对整地要求做到“细、平、松、深、净、墒”六个字,除此以外,还应注意以下技术环节:
3.1 施肥
        肥料是牧草生长的物质基础,是夺取高产的重要保证。在一定的气候条件下,施肥的效果主要取决于土壤性质、作物种类、肥料种类以及施肥量与施肥时间等。一般来说,禾本科牧草本身不具备固氮能力,因而对氮肥的反映灵敏,施氮肥可增加其产量和粗蛋白的含量;豆科牧草的根瘤固氮能满足自身生长发育的需要,但对磷、钾肥的需要量较大。
施肥的方式有三种,即基肥、种肥和追肥。在播种前施入土壤的叫基肥。基肥一般用有机肥并结合磷、钾肥为好,在土壤深翻前撒开,随着翻地进入土壤深层。有机肥一般每亩用量1000~2500 kg,复混肥20~30kg。播种时与种子同时施入的叫种肥。主要是为了满足作物幼苗时期对营养的需要。较常用的有过磷酸钙,使用时将磷肥施入较种子略深几厘米的位置,这样,幼苗一旦生根就可以吸收到种肥,且又不至于对种子产生腐蚀作用。一般每亩地施2.5~10 kg。在作物生长期供给的速效肥料叫追肥。追肥以氮肥为主,用量是尿素5~10 kg。追肥后应立即灌水,多数牧草在刈割后应立即追肥,多年生豆科牧草每年要追施磷肥,如过磷酸钙10~20 kg。
3.2 种子处理
        为了保证牧草苗齐苗壮,播种前应根据种子的不同情况,采取去杂、晒种、浸种、摩擦以及接种根瘤菌等技术。晒种是为了打破禾本科牧草种子的休眠,提高发芽率,可将种子堆放在阳光下曝晒3~4 d,每天翻动3~4次。用温水浸种可使种子充分吸收水分,加快种子萌发。
3.2.1硬实种子的处理: 需要特别注意的是,很多豆科牧草的种子,由于种皮坚硬致密不透水,播种后较长时间不能吸水膨胀而萌发,这种种子称为硬实种子。如紫花苜蓿的硬实率为10%,白三叶草的硬实率为14%等。为此,可将小种子搀入一定数量的沙砾,在砖地上轻轻摩擦至种皮表面粗糙起毛(不破裂),或者是采取变温浸种法,即用不烫手的温水,将种子浸入一昼夜后捞出,白天曝晒,夜间放置凉处并洒水保持湿润,经2~3 d种皮开裂后播种。
3.2.2根瘤菌接种:在播种前对豆科牧草进行根瘤菌接种,能提高牧草的产量与品质。特别是第一次播种豆科作物的土壤,播种时应对种子进行根瘤菌接种。接种有干瘤法、鲜瘤法、根瘤菌剂接种等,比较简易的方法是:取同类豆科作物田内潮湿的土壤,与种子混合拌种,每亩约用湿土25~50 kg。接种时应注意避免阳光直射,最好在早、晚或阴天进行。已拌种的根瘤菌不能与生石灰或浓厚肥料接触,以免杀死根瘤菌。根瘤菌具有专一性,同族根瘤菌可以接种,不同族的相互接种无效。如苜蓿族中所共生的豆科植物有:草木樨、金花菜;三叶草族有红三叶、白三叶、杂三叶;豌豆族有春苕子、冬苕子、蚕豆;紫云英族有紫云英等。
3.3 播 种
                          表1 常用牧草播量和行株距(适合黄淮和长江中下游地区)
                      牧草种类    播种期   播种量(kg/亩)   行距(cm)   株距(cm)
                      紫花苜蓿       秋播        1.0                   25~30 
                      白三叶          秋播         0.5                  25~30 
                      多花黑麦草    秋播        1.5                   25~30 
                      苦荬菜          春播         0.5                  25~30 
                      杂交狼尾草    春播         1.5~2.0              60              30
                      菊苣             秋播         0.5                       15            15
                      墨西哥类玉米 春播        1-1.5                   50              50
                      苏丹草          春播         2                           30 
                      鲁梅克斯K-1  春播、秋播  0.2(育苗移栽) 70              70
3.4 病虫害防治
        牧草易发的病害及防治方法是:
3.4.1菌核病:菌核病是危害紫花苜蓿最大的一种病害,红三叶、紫云英亦可感染,雨后潮湿最易发生。主要侵害根茎和根系,使之变为褐色、水渍状,病部在春天产生白色絮状菌丝体,后成黑色小瘤状菌核。防治方法:播种前用比重1.03~1.10的盐水选种,以清除种子内混杂的菌核;牧草在夏季用托布津、多菌灵防治,用药2~3次,用药间隔15 d为宜。
3.4.2褐斑病:是苜蓿的一种严重病害,有时白三叶亦感染。病斑发生于叶片,褐色,近圆形,直径0.5~2 mm,边缘不整齐,病斑密集部位的叶片变黄、枯死、脱落。防治方法:选择抗病品种,植株发病后尽可能提早刈割利用,使用70%代森锰锌600倍液或5%多菌灵可湿剂500~1 000倍液喷洒。
3.4.3锈病:锈病在温暖潮湿地区发病严重。主要危害植株叶片、叶柄、茎及荚果。在叶片下出现小的近圆形疱状病斑,初呈灰绿色,过后表皮破裂呈粉状。防治方法除选择品种和及时刈割外,对发病的草地用20%萎锈灵乳油配成200~400倍液喷雾,10~15 d 1次,连续2~3次。
3.4.4白粉病:三叶草的白粉病为全球性重要病害,禾本科牧草也会感染此病。发生时叶片两面产生霉层,扩大汇合成大斑,覆盖叶的大部或全部,干燥时病叶变黄、焦枯直至脱落,潮湿时叶片变黑霉烂。发病时可喷洒石灰硫磺合剂,用50%的托布津可湿性粉剂1 000倍稀释进行田间喷雾。

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