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我国草业的现状和发展前景

发布时间:2013-06-12 10:58 新闻来源:未知 作者:admin
我国草业的现状和发展前景
 
        著名科学家钱学森于80年代提出立草为业,经过草业界十几年的努力和各行业的支持,目前中国的草业已见雏形,但尚未形成完整的产业体系。3.92亿hm2的天然草地是我国草地畜牧业的重要生产基地,是我国少数民族赖以生存和发展的基础,是我国主要江河的发源地,也是保护我国东部经济发达地区生态环境的绿色屏障;近10年以草坪为主的城市绿化、环境美化、工矿企业的环境净化、高速公路和铁路护坡以及塘、坝、水库的护堤、水土流失严重地区的水土治理等种草事业发展迅速;近几年,农区、半农半牧区依靠牧草改良中低产田,培肥地力,并逐步形成了以干草和草粉等草产品为生产目的的草产品生产基地,加速了种植业结构的调整。最近,随着西部大开发战略的实施,“退耕还林还草,封山绿化,个体承包,以粮代赈”生态建设方针的落实,西部各省掀起了种草种树的新高潮。草业在我国农业产业结构调整、生态环境保护和建设以及提高人民的物质生活水平中扮演的角色越来越重要,草业产业化不仅具有很高的经济效益,而且具有巨大的生态效益和社会效益。
        一、我国草业发展的状况
        1.草地畜牧业
        我国是世界上第二草地大国,拥有天然草地3.92亿公顷,占国土总面积的41.41%,是可耕地面积的4倍。这里养育着1亿多人口,其中牧区人口4300余万,草原牧区目前饲养草食家畜牛4000余万头,羊1亿多只,与1949年相比增加了近5倍。但目前我国草地资源远未达到合理、高效的利用与开发。与草地畜牧业发达国家相比,单位面积草地的畜产品生产水平只相当于新西兰的1/80,美国的1/20,澳大利亚的1/10,我国草地具有很大的发展潜力。
        然而,由于历史上的原因和长期以来我国农业上的“重农轻牧”,畜牧业发展中的“重畜轻草”观念的影响和决策上的失误,使我国草地科学合理地利用和开发未得到足够的重视。60年代以来,我国共计开垦牧区优质高产草地800万hm2,开垦后大都采用广种薄收、“弃耕”、“休耕”等落后的生产方式经营,造成大面积的水土流失,成为生产力低下、生态环境受损最严重的地区。由于牧区人口的增加,对草地的压力增大,草地超载过牧日益严重,加速了草地的退化。据统计,70年代草地退化面积仅占10%,80年代占30%,90年代中期已达到50%。其中重度和中度退化的占退化草地面积的一半,现在仍以每年200万hm2的速度发展。特别是近十几年,牧区实行家畜私有,解决了人吃“大锅饭”的问题,但没有解决畜吃“大锅饭”的问题,私养家畜无限制地发展加速了草地的超载过牧和退化的趋势。我国在草地利用上,长期只利用,不建设,几十年来每公顷草地年产出15-20元,投入仅为0.3-0.4元,入不敷出的掠夺式经营导致草地不断向退化、沙化、盐碱化的方向发展。
        牧区草地季节利用不平衡,枯草期达6-7个月,长者可达8-9个月,冬春季是家畜怀孕、产羔的关键时期,但枯草期牧草营养物质含量较青草期下降50-80%以上。我国适于暖季放牧的草地面积大,占放牧草地面积的44.4%,适于冷季放牧的草地面积小,占放牧草地面积的24.3%,适于全年放牧的草地占放牧草地面积的31.3%,全国天然草地中,适于刈割调制干草和青贮的割草地只占草地面积的19.18%。冷季草地面积小,而放牧时间长,缺少足够的干草贮备,人工草地面积小,仅占全国草地面积的2.0%,草地畜牧业缺乏高产优质人工草地的支撑。
我国草地畜牧业区大多数位于经济落后,交通欠发达地区,国家对草地建设投资少,草地畜牧业设施简陋,缺乏必要的棚圈、饮水设施,草地家畜的良种化程度低。这种基本上靠天养畜的草地畜牧业经营方式,生产力低,抵御灾害性天气的能力低,成为我国草地畜牧业健康发展的主要限制因素。
        2.草籽产业
        我国的人工草地建设、草原改良、生态治理、草坪工程等,每年需草籽约10万吨左右,但目前每年的生产能力仅为3-5万吨,存在很大的缺口,加之西部大开发中种草面积的增加,草籽的缺口还将增大。国产草籽不仅产量低,而且质量也差,我国大田牧草种子单位面积产量仅为美国的1/10-1/5。近年农业部牧草种子质量检验站对草籽的检验结果表明,国产草籽的质量合格率仅为50%,国产草籽的基因纯度合格率近于零。造成我国草籽产业落后的原因主要有:
        ①未形成牧草种子的集中生产区。不能够充分利用气候因素满足牧草生殖生长对气候的特殊要求,提高牧草种子的单位面积产量。一般牧草种子生产对气候的要求为:适于种或品种营养生长要求的太阳幅射、温度和降水量;诱导开花的适宜光周期及温度;成熟期稳定、干燥、无风的天气。美国西北部的俄勒冈州就是充分利用有利于牧草种子发育的气候条件,建成美国牧草种子的集中生产区,成为年产草籽30余万吨的世界“草籽之都”。此外,加拿大、丹麦、荷兰、新西兰等国都通过多年的选择和研究形成了大面积集中分布的牧草种子生产区域。我国新疆的南北疆、河西走廊和河套地区的气候条件均适合于作牧草种子和草坪草种子的生产区,对于草籽产量的提高具有很大的潜力,但由于交通、体制和观念等方面的影响,至今还未形成具有规模的草籽生产区。
        ②无专业的牧草种子生产田。我国大部分牧草种子田属于留种牧草种子田,即用于刈割或放牧的人工草地或天然草地,根据市场状况,当年的气候特点等留种收获牧草种子,也就是说牧草种子只是牧草生产的副产品。牧草的育种目标是营养枝丰富的牧草产量,而非种子产量,提高牧草生殖枝的数量与育种目标相反,绝大多数牧草没有生产种子的优势,必须通过特殊的有利于牧草生殖生长的管理技术,改善牧草种子产量组成要素,才能获得种子产量的提高。可见,牧草种子生产田的管理措施与牧草生产田的管理措施是截然不同的,必须建立专业的牧草种子生产田,才能获得高产。
        ③牧草品种紧缺及牧草种子繁育体系不健全。由于现行体制的制约和法制不完善,严重影响着我国牧草新品种诞生的速度及品种的推广与扩散,草地畜牧业发达和环保意识强的国家只要气候条件允许,多形成了以生产牧草和草坪草种子为主的草种公司,这些公司自己进行育种,品种更新速度快,新品种比老品种有更强的适应性,种子市场上的竞争实质上是品种的竞争,用户是购买某一品种的草籽,新品种会给草种公司带来巨额利润。同时为了保证在种子的繁育过程中保持基因纯度,确保种子生产田所生产的草籽是某一品种的草籽,大部分国家建立了“育种家种子 基础种子 登记种子 审定种子”的四级草种繁育体系,通过《种子法》及相应《种子审定规程》制定一系列的法规和标准,由政府授权机构对作为牧草种子生产田的前作进行审查,对牧草种子田田间情况进行检查,对种子收获加工过程进行监督,保证了进入市场某一品种的草籽基因未发生改变。我国牧草育种现阶段仍为国家的单一的投入,因经费少和品种推广存在问题,育种者的利益常常得不到补偿,新品种诞生的速度非常缓慢,再加上没有建立草种繁育体系,所生产的草籽品种混杂,存在严重的质量问题。由于我国无种子繁育体系,使我国部分优特草种的出口价格受到严重的影响,造成了很大的经济损失。国外众多大型草籽公司,通过考查都有意在我国西北部建立草籽繁殖田,但均因我国无正规的种子繁育体系,担心其新品种在种子生产过程中造成基因污染,影响公司的信誉,未作最后决断。
        3.草产品产业
        随着种植业三元结构的建立,近十年我国草产品生产有了一定的发展,在山东、河北、山西、内蒙、辽宁、吉林、甘肃等省区均形成了一定规模的干草和草粉的生产基地,在很大程度上缓解了这些地区家畜冬季饲草不足的矛盾,在一定程度上对我国家畜饲料添加料的改善起了促进作用,同时还有部分草产品出口日本、韩国及东南亚等国家。然而我国草产品产业还非常落后,全国每年草产品产量仅10万吨左右。所生产的大部分豆科牧草的草产品质量较低,缺乏在国际市场上的竞争能力。造成这一现象的原因有:
        ①草产品生产田间布局不合理。美国目前大约有1000万hm2的紫花苜蓿草生产基地,年生产紫花苜蓿干草和紫花苜蓿混合干草1亿吨左右,以轮作的方式,紫花苜蓿种植面积占美国耕地面积的1/4-1/3,3-4年与粮食作物进行轮换,这种植方式,提高了土壤肥力,培肥了地力,确保了占耕地面积3/4-2/3的粮食作物连年高产,同时生产的干草促进了美国草产品产业的发展,带动了草产品的出口。由于“以粮为纲”观念的影响,我国往往将不能用于粮食作物生产的低产田、劣质田、盐碱田用来种植牧草,很少用肥力较高的农田进行牧草生产。种植豆科牧草的低产田一旦肥力提高,即换种粮食作物,对草的认识不足,即使是通过攻关研究和示范推广表明,牧草的纯收入比粮食作物高,但农业管理上追求高产出,忽略经济效益的作法一直使牧草在农区草田轮作和发展草产品生产中处于劣势。
        ②生产者缺乏草产品生产的关键技术。作为草产品生产者,缺乏草产品生产的技术,对于优质牧草、种植技术、收获技术、贮藏技术一知半解,进而造成田间管理不到位,刈割时间不准,晾晒时间过长,使草产品产量提不高,同时由于柔嫩部分的脱落,使牧草品质明显下降。
        ③机械化程度低。优质草产品生产中,牧草的刈割、打捆都是时间要求很紧的程序,均应由机械操作完成。目前我国的割草机和打捆机只适于天然割草地的干草生产,对于高产优质的人工草地,这些机械因机能缺限、干燥和防腐剂喷撒装置缺乏等均难于适用。
        4.草坪业
        近十几年随着环保、城建、园林、体育、旅游、度假、娱乐、水土保持等事业及活动的深入,我国草坪业有了飞速发展。种子直播和营养枝条建植草坪的技术日益完善,草坪地毯卷生产、液压喷植技术也成功地应用。现在全国有高尔夫球场约100个,全国有各种用途的草坪面积约3.0亿m2。全民的、集体的、个体的草坪企业纷纷建立,目前有近2000余个以经营草坪种子或草坪为主的企业,从业人员10余万。经营的项目逐渐增多,但与国外草坪业相比,不论是经营规模还是经营项目均存在着相当大的差距。主要表现在:
        ①草坪品种主要靠进口。我国除结缕草外的大部分草坪草需靠进口满足市场的需求。因草坪起步较晚,草坪草育种落后,到现在还未培育出一个冷季型草坪草品种。近年来草坪草籽进口量迅速增长,从90年代初每年进口不足50吨,到1996年进口1000吨,1997年进口2500吨,1998年进口达4000吨,1999年预计要超过5000吨。
        ②广大的过渡区缺乏适宜的草种及草种组合。我国广大的亚热带地区和暖温带地区,由于其特殊的气候条件,夏季高温高湿,冬季寒冷干燥,冷季型草越夏困难,夏季高温高湿容易发生病害,造成草坪草大面积死亡,草坪产生斑秃。而耐寒性差的暖季型草如细叶结缕草和沟叶结缕草、狗牙根等常因冬春的低温干旱而死亡,不能稳定越冬。到目前为止,适合于该地区的草坪草种和草种组合还未选出,制约着该地区草坪业的发展进程。
        ③草坪产业不完善。一个完整的草坪产业,不仅包括草坪草育种、种子生产、种子销售、草坪建植、草坪管理等内容,还应包括服务于草坪的草坪肥料、草坪农药和草坪机械等内容。我国草坪公司多数以销售草坪种子和草坪建植为主,草坪机械现有几家代理销售国外机械的公司,国内草坪机械企业单薄,产品的性能也欠佳。而制造草坪肥料和草坪农药的公司还处于空白状态。
        ④草坪建设中的重建植轻管理。无论是城市草坪绿化,还是公路、铁路护坡草坪,往往计划了建植草坪的经费而忽略了管理草坪的经费,多数草坪刚建时质量很高,但过1-2年后由于刈割、灌溉和施肥等环节跟不上,造成草坪质量下降,草坪退化,严重时出现大面积秃斑,不得不重新建植,既浪费人力,又浪费财力。据记载,合理的草坪管理可维持草坪寿命十几年,甚至几十年。
        二、我国草业发展的前景
        1.社会需求
        ①食物安全需求。目前,我国有耕地面积1亿公顷,人均耕地不足0.1公顷,人均粮食产量400kg左右,耕地以每年40-47万hm2的速度减少,2010年到2030年为中国人口的高峰时期,可达16亿人口,按现有人均粮食计,需6400亿kg粮食,据测算到2030年我国耕地面积将减少1000万hm2,人均耕地面积仅为0.05hm2,单靠有限的耕地满足16亿人口的食物需求具有很大的困难。再加上我国现在的畜牧业产业结构属耗粮型畜牧业,猪肉占总肉类的70%,用于饲料粮食消耗已达粮食总产量的30%以上,预计下个世纪初我国每年需2.55亿吨的饲料粮,饲料粮供应将出现很大的缺口。草地作为可更新自然资源具有很大的生产潜力,现在我国草地的生产力很低,其产值仅相当于澳大利亚的1/10,美国的1/20,荷兰的1/50。增加技术投入力度,改善我国草地的生产和生态环境,使草地资源得到合理利用,将大幅度地提高我国草地畜牧业的生产力,对下个世纪解决我国食物安全问题将起到非常重要的作用,也是缓解我国因水资源不足,耕地不足造成粮食紧缺,增强我国农业可持续发展后劲的主要措施。
        草地畜牧业发达国家的经验是人工草地面积占天然草地面积的10%,畜牧业生产力比完全依靠天然草地增加1倍以上。目前,美国的人工草地占天然草地的15%,俄罗斯占10%,荷兰、丹麦、英国、德国、新西兰等国占60-70%,而我国人工草地面积仅为天然草地面积的2%。据估算,我国牧区需建2000-3500万hm2的人工草地,才能满足冬春家畜和育肥家畜对草料的需求,我国北方牧区约有2000万hm2土地适宜人工种植牧草,建立人工草地和饲料基地。根据两院院士近年的考察论证,南方草地是我国亟待开发的后备食物资源,宜于近期开发利用的草地有1200万hm2,科学合理地开发利用,相当于一个新西兰的生产规模,年产牛羊肉可达300万吨以上,约等于2400万吨粮食。另外,在北方近期开发潜力较大的还有农牧交错带,即年降水量400毫米等雨线左右,呈带状分布的森林草原带,包括11个省的150多个县,总面积约为5000万hm2,如将其中的2000万hm2建成高产人工草地和饲料基地,将形成120万吨牛羊肉的生产能力,等于生产960万吨粮食。在农区,完全实行种植业的三元结构后,估计饲料作物的种植面积可达1200万hm2,相当于增产饲料粮4000万吨。
        目前我国正在进行农业产业结构的调整,加快畜牧业的发展速度,加大草食动物的比例,增加饲料作物和牧草的种植面积,实现种植业的“三元”结构,均离不开草业,草业在我国农业产业结构的调整中将扮演重要的角色。
        ②生态环境治理需求。我国草原地处大陆沙漠的外围,除作为草地畜牧业生产的基地外,还是我国大江、大河的源头,也是我国东部经济发达地区非常重要的天然屏障,近几十年因开垦草地、过度放牧,造成草地退化,植被稀疏,草地蓄水能力变差,水土流失加重,黄河、长江的泥沙携带量猛增,泥沙淤积抬高河床,泄洪能力下降,严重威胁着沿岸人民的生命安全。1998年长江流域的特大洪灾,1993、1994、1998年的特大沙尘暴,均与草地植被的破坏有直接关系,造成了重大的人员伤亡和经济损失。草原地区环境条件的恶化已危及到华北平原和东北平原,使北京及这一区域的大中城市的环境质量受到严重的影响。1998年制定的《全国生态环境建设规划》中明确指出“大力开展植树种草,治理水土流失,防治荒漠化,建设生态农业,经过一代一代人的长期地、持续地奋斗,建设祖国秀美山川,是把我国现代化建设事业全面推向21世纪的重大战略部署”。干旱和半干旱地区,降水量少,蒸发量大,再加上土层中存在坚硬的钙质层,植树不能成活,“草原无林”是客观规律,这一地区的生态建设种草或种植灌木是最佳选择。草在生态治理中,将显示出巨大的作用。《全国生态环境建设规划》的近期目标(2010年)为新建人工草地、改良草地5000万hm2,治理“三化”草地3300万hm2。任务非常艰巨,但对改善我国生产、生态环境,对农业乃至整个国民经济的可持续发展具有重要的战略意义。2000元月召开的中央农村工作会议明确指出在生态脆弱地区,要有计划、分步骤地退耕还林、还草、还湖,发展林果业和畜牧水产业,改善生态环境。最近,党中央在西部大开发战略中提出的“退耕还林还草、封山绿化、个体承包、以粮代赈”的西部生态建设方针,将对减少沙尘暴危害,防止荒漠化进程,遏制沙漠的东进,黄土高原水土流失的治理,江河源头生态环境的保护产生积极的作用,是惠及子孙后代的重大举措。
        ③城市绿化需求。随着我国城市化进程的不断加快,草坪事业有了蓬勃的发展。草坪具有调温、调湿、降低空气污染、降低城市噪音、防止水土冲刷和泥水上路等特殊的功能,在城市环境绿化中扮演着非常重要的角色。发达国家的大城市,如堪培拉人均70m2绿地,莫斯科44m2,斯得哥尔摩80m2,绿地中草坪占绝大部分。我国绿化水平较高的城市北京为7.8m2,大连为9.5m2,草坪面积占绿地面积较小。全国目前百万以上人口的城市平均人均绿地面积不足4m2,要达到国际标准(人均30-40m2)尚需几代人的努力。
        在城市绿化建设中人们的观念发生了显著的改变,过去传统的绿化偏重种树,轻视种草,城市里尽管栽了不少树,种了不少绿篱,但一刮风便满天飞土,一下雨就遍地流泥,主要原因是缺乏草坪。近几年,大连、北京、上海、西安、青岛、沈阳、成都等大中城市种草的积极性猛增,每年新增草坪约5-15%,拆房植草的举动频频出现。尤其是用大片的“黄金地段”土地种草铺绿,这表明城市建设已迎来了草坪业的春天。草坪业的发展,将加快城市园林化的步伐。
        2.市场需求
        ①牛羊肉的需求。国际上畜牧业生产发达国家,都把发展草食家畜作为国策来抓,牛羊肉在肉类中的比重都达50%,甚至高达90%。我国牛羊肉在肉类中的比重从1985年的6.0%上升到1996年的12.5%,但与畜牧业发达国家相比差距还很大,近几年猪肉和禽产品市场不稳定,需求下降明显,但牛羊肉的需求量一直在上升,随着人民物质生活的不断提高,对于牛羊肉的需求量还将增加。目前我国牛羊肉的生产成本和价格均低于国际市场,其中牛肉低80%,羊肉低54%,加入WTO后不会受到国际市场上牛羊肉进口的冲击,还有机会扩大出口。我国草地畜牧业将具有更广阔的前景。
        ②草产品的需求。国际市场对紫花苜蓿产品的需求量主要集中在亚洲,日本、南韩和东南亚地区每年均需求300万吨的紫花苜蓿干草产品,其中日本每年从美国和加拿大进口优质苜蓿产品100多万吨,到岸价为170-230美元/吨,我国苜蓿产品进入国际市场具有明显的地理上的优势。我国年产的5000-6000万吨饲料中,如果添加5%的优质豆科牧草草粉,每年需要优质豆牧草草粉250-300万吨。此外,我国1.4亿头牛和3亿只羊也需要大量越冬饲草。无论是国际市场,还是国内市场,对草产品的需求量都很大,并随着饲料工业的发展和草地畜牧业的发展市场需求还将扩大。
        ③草籽的需求。在未来的10年中,我国将建立人工草地2000万hm2,改良草地3000万hm2,治理“三化”草地3300万公顷,每年将需要牧草种子20余万吨。目前仅有3-5万吨的生产能力,远远不能满足市场的需求。我国现在全国城市人均草坪面积不足1.6m2,不久前通过的《走向21世纪的中国城市规划宣言》中提出要把活力、绿色带给中国城市。为保证城市居民的正常呼吸,每人需绿地30-40m2,发达国家均达到或超过这一标准。而我国城市人均绿地实际为发达国家的1/10,绿地中草坪的比例也小。今后10年中如果所有城市要达到大连市人均草坪面积7.5m2,那么就需要15亿m2草坪,每年将增建草坪1.5亿m2,年需草坪种子5000吨以上。再加上高速公路、铁路、大坝、水渠护坡、矿区植被恢复、运动场草坪的建设,对草坪种子的需求量还将增加。
        ④机械、肥料、农药的需求。随着草业的发展,牧草种植、收获、加工的机械,草坪种植、管理机械,草籽收获、加工、清选机械的需求量将增加。高产人工草地、牧草种子田和草坪等不同用途的肥料的需求量也将增加。牧草和草坪草防病除虫的农药需求量也将有大幅度的增加。草业的发展将拉动其它相关行业的发展,创造更多的劳动就业机会。

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