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牧草的含义和意义

发布时间:2013-06-12 11:01 新闻来源:未知 作者:admin
牧草的含义和意义
 
杜洪武
 
农村养殖技术年第8期
一、牧草的确切含义
    仅仅从字面上去理解牧草这个名词的含义,它是指家畜在放牧场上采食的植物。它包括家畜吃的草类植物,也包括家畜吃的小灌木的枝叶。但是,随着现代动物、植物等生物科技的进展,牧草的的含义已经扩展和丰富了。它既包括可供畜禽食用的野生植物,还包括人工选育和栽培的专门用来饲喂畜禽的作物。人们现在常说的种草养牛、种草养羊、……这些话里的“草”多数情况下是指人工选育和栽培的牧草,一般分为禾本科牧草和豆科牧草。虽然人们还把像庄稼一样种、管、收的特殊作物习惯地称做牧草,但除家畜在草原上放牧时吃到的草可以称之为牧草外,将人工种植的“草”收割回来舍饲利用就已经没有“牧”的内容了。从这个现象来解释现在人们所说的牧草实际上已经是一种与农作物选育、耕作、田间管理都相似的专供畜禽饲用的植物。因此,有些学者或专家已经提议:将牧草改称为饲用作物或饲料作物,本文作者倾向称之为饲料作物。另外,从实际情况来看,把专为畜禽饲用而栽培的作物,如玉米、燕麦、高梁、甜菜、马铃薯、胡萝卜、南瓜也称之为牧草也不尽合适。因为这些植物无论是外观形态还是利用方式都与“草”相差甚远,称之为饲用作物或饲料作物更准确。但由于人们已经长期使用牧草这样一个称谓了,一说到牧草这个词儿就都心照不宣的知道什么意思了。因此,现在还是不要急于去改变人们的习惯吧。所以,我在写作以下内容时仍然使用牧草而没有使用饲料作物这个词汇。至于什么时候有规定不让我们称牧草而改称为饲用作物或饲料作物还是其它什么专业术语就不用我们去“操心”了。我的义务是利用《农村养殖技术术杂志》为农民朋友介绍牧草知识,您的任务是因地制宜,科学种草,养畜增收、发家致富。
二、种植牧草的重要意义
    种牧草干什么?有的朋友可能会说:“种草养牛、种草养羊、种草养鹅、……,一句话,种草为养畜”。这话说的没错。但我要告诉农民朋友说,种草的用处很多,种草是个大事,种草是个好事,种草也不是个简单事,种草的意义和作用很大。现在我说几条给你看看,您琢磨琢磨是不是有道理。
    (一)种植牧草可保证食草家畜的食物需要  长期的自然进化和人为选择使许多动物以草为食物,靠草而生存。因此,我们种牧草的主要目的就是为家养畜禽准备食物。过去,食草家畜依靠在天然草场上获得食物。但由于天然草场受自然条件的影响,牧草的产量和质量都难以满足不断增加畜禽数量的要求,更难以满足规模化、商品化、集约化、产业化畜牧大生产对牧草数量和质量的要求。特别需要指出的是由于人为因素的影响,一些草场植被遭到破坏,水土流失严重,导致牧草单产下降,总量减少,影响了畜牧业的发展。在这种情况之下,如果用消耗粮食等农产品来弥补牧草产量和消费量的不足显然是一种人畜争粮的错误做法。国内外的实际经验证明:大面积种植优质牧草,大力发展牛、羊等食草畜牧业是节约粮食,解决人畜争粮的根本出路。因此,我们面对人多地少的国情,必须走多种草、多养畜的路子。
    (二)种植牧草可替代节约谷物饲料  随着现代牧草育种、植物保护、田间管理、刈割加工技术的日趋成熟和完善,现在牧草的产量和质量都是过去无法可比的。2001年,本文作者主持大面积种植的美国百绿集团推荐的大力士甜高梁每公顷产鲜草115吨,含糖量高达20%左右;又如每公顷苜蓿可产鲜草50多吨,干草中蛋白质含量可达26%左右,l千克优质紫花苜蓿草粉与0.5千克的精饲料的营养价值相当。此外,牧草中还含有维生素、微量元素等其它营养成分。由于牧草的产量和质量的不断提高,可大量替代粮食饲喂畜禽。由此可见,对于我们这样一个人多地少的农业大国,通过多种牧草节约大量粮食是一件具有特别重大意义的事情。
    (三)种植牧草可使饲料品种多样化  过去,我们对牧草的利用水平处于很原始的状态。要么把家畜赶到草原上放牧吃草,要么将草割下,运回饲养场给家畜投喂。而现在,可青贮、糖化;可调制加工干草、草粉、草块、草颗粒;可提取叶蛋白、多糖;可与其它谷物混合制作颗粒饲料。总之,随着牧草加工技术水平的提高,大大丰富了饲料的品种,提高了牧草的利用水平。
    (四)种植牧草有利于生态系统的良性循环  种牧草和种庄稼、植树造林一样,给大地披上了绿装,具有保持水土,涵养水源、净化空气、调节气候的作用。除此之外,特别需要提醒大家认识到的一个重要方面:在很多情况下,种植牧草往往不用好地,如山坡地、涝洼地、盐碱地、沙土地、粘土地、废弃地、撂荒地,甚至包括泡泽、水面等。但是,通过种植牧草,可以达到防风固沙、改良土壤、增强地力、复垦土地的目的。例如:种植苜蓿等豆科牧草,可以增加土壤中的生物氮,改善地力;在裸露的土地上种植牧草可有效拦蓄雨水,不仅防止水土流失,还有助于调节气候;种植牧草可吸收大气中的二氧化碳,释放氧气,净化保护人居环境;牧草丰富的根量可大量增加土壤中的有机质,改善土壤结构和质量;实行粮草轮作可减少化肥的施用量。总之一句话,大量种植牧草好处很多,不仅是大力发展现代畜牧业的重要条件和必然趋势,也是促进生态系统的良性循环,实现人类与自然的和谐共存,确保国民经济可持续发展的的明智选择和重要举措。
    (五)种植牧草是提高养殖经济效益的有效途径  牧草不仅营养丰富,适日性好,而且优质高产,所以生产成本比谷物饲料低。例如:苜蓿是多年生牧草,如果管理得当,一次播种,10年、20年后仍可稳产高产,每公顷鲜草产量始终保持在40—50吨的水平。用这类优质高产的牧草饲养畜禽省工、省粮、省钱。显而易见,大量种植利用优质价廉的牧草也就大大降低了畜产品的生产成本,从而提高了养殖畜禽的经济效益。同时,大量饲喂牧草也减少了畜禽对谷物饲料的消耗量和畜牧业对谷物饲料的依存程度,有效降低了产业的经营风险。

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