“中国山羊网”的建设宗旨是:为养羊业服务,推动养羊业发展。搭建养羊技术传播的平台。

网站首页 | 加入收藏 | 关于我们 | 联系我们 | 淘宝店铺

中国山羊网

当前位置:首页 > 饲草饲料 >

常用饲料原料简易质量鉴别方法

发布时间:2013-05-14 10:46 新闻来源:未知 作者:admin
    笔者经常遇到一些自配饲料的养殖户让帮忙鉴别饲料原料的真假,他们都是在上当受骗吃亏后才想起查找饲料原料方面的原因。所以对养殖户来说,掌握一些简单的饲料原料鉴别方法很有必要。为此,笔者结合检验工作积累的实际经验为养殖户介绍一些简单饲料原料的鉴别方法,操作简单,好学易懂,希望能给广大养殖户一些帮助。
(一)鱼粉的特征及掺假鱼粉的鉴别
    1.鱼粉的特征。鱼粉一般为颗粒大小均匀一致,稍显油腻的粉状物,可见到大量疏松呈粉末的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物;颜色均匀一致,呈浅黄、黄棕或黄褐色;手握有疏松感,不结块,不发粘,不成团;有浓郁的烤鱼味,略有鱼腥味。鱼粉色泽随鱼种而异,墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色,沙丁鱼粉呈红褐色,白鱼粉为淡黄色或灰白色。加热过度或含油脂高者,颜色加深。实践中,人们可根据鱼粉的形状、结构、颜色、质地、气味、光泽度、透明度、颗粒度等特征来鉴别鱼粉的真假好坏。
    2.感官鉴别法。如果鱼粉色深偏黑红,外观失去光泽,闻之有焦糊味,为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉,如果鱼粉表面深褐色,有油臭味,是脂肪氧化的结果;如果鱼粉有氨臭味,可能是贮藏中脂肪变性;如果色泽灰白或灰黄,腥味较浓,光泽不强,纤维状物较多,粗看似灰渣,易结块,粉状颗粒较细且多成小团,触摸易粉碎,不见或少见鱼肌纤维,则为掺假鱼粉,需要进一步检验;如果手捻出现易结成团状物,可怀疑掺入棉籽粕(饼)。
    5.漂浮鉴别法。取少许鱼粉样品放入洁净的玻璃杯中,加入10倍体积的水,剧烈搅拌后静置。观察水面漂浮物和水底沉淀物。如果水面有羽毛碎片或植物性物质(稻壳粉、花生壳粉、麦麸等)说明产品中掺入该类物质;对水底沉淀物用玻璃棒或筷子轻轻搅拌,待其静止后在中心处轻压,如有沙石等矿物质,可以听到或感觉到有沙石与玻璃杯底磨擦的声音,依此判断鱼粉中有该物质。
4.气味测试法。根据鱼粉样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。真品鱼粉燃烧时会产生毛发燃烧的气味。如果出现谷物干炒的芳香味,说明掺入植物性物质;  另外还可取鱼粉样品20克放入小烧杯(也可用能加热的饭盒)中,加10克生大豆粉和适量水,加盖密闭加热15—20分钟,揭盖后一瞬间如果能闻到氨气味,说明掺入尿素。
5.汽泡鉴别法。取少量鱼粉样品放入玻璃杯中,加入适量白醋,如果出现大量汽泡并发出吱吱声,说明掺有石粉,贝壳粉、蟹壳粉等物。
6.味觉鉴别法。用舌舔或咀嚼方法来检查有无异味。好鱼粉的含盐量4%以下,舌舔能感觉到有盐味,不成。如果成味很浓重说明鱼粉是咸鱼干做的或者鱼粉含盐量很高,使用时要注意少用以及少加食盐,防食盐中毒;如果咀嚼感觉到硌牙、厉害说明鱼粉中沙石含量高。
(二)豆粕的特征及掺假豆粕的鉴别
1.豆粕的特征。纯豆粕呈不规则碎片状,浅黄色或淡褐色,色泽一致,偶有少量结块,鼻闻有豆粕固有豆香味。如果颜色金黄、颗粒均匀,豆香气味浓郁的是好豆粕。   
2.外观鉴别法。如果颜色灰暗,颗粒不均,有异常气味,结块多,剥开后用手指捻,可见白色粉末状物,闻之稍有豆香味,不是纯豆粕,而是掺入了沸石粉、玉米等杂质,掺杂量大的则无豆香味;取一点放入口中咀嚼,真品不硌牙,且有炒豆香,如果没有炒豆香,并有硌牙感,则为掺假。
   3.外包装鉴别法。颗粒细、容重大、价格廉,这是绝大多数掺杂物所共同的特点,豆粕中掺杂了这类物质后,必定是包装体积小,而重量增加。
    4.水浸鉴别法。取豆粕样品25克放入盛有250毫升干净水的玻璃杯中浸泡2~3小时,然后用木棒轻轻搅动,若掺假可以看出分层,上层为豆粕,下层为泥沙。
5.掺入石粉的鉴别。取少量豆粕样品放于玻璃杯中,加白醋于样品上,如果有大量气泡产生,则样品中掺有石粉。 
    6.掺入淀粉的鉴别。取样品少量豆粕样品放于白瓷砖或玻璃板上,平摊后缓慢向上滴加碘酒,如有淀粉其颜色会很快变蓝或黑,如无淀粉则不会很快变色。
(三)磷酸氢钙的特征及假冒产品的鉴别
    1.磷酸氢钙的特征。磷酸氢钙为白色或灰白色粉末,细度均匀,手感柔软,流通性好,不溶于水。因其掺假物较多,用感观法不易鉴别,仅有少数掺假可以检出。
    2.用磷矿粉或农用过磷酸钙假冒磷酸氢钙。磷矿粉是磷矿石磨成的细粉,灰白、黄棕或白色,含氟量较高,一般在2%左右,不溶于白醋。农用过磷酸钙呈灰白色或深灰色,与白醋反应后溶液呈灰色,有部分不溶物。而饲料级磷酸氢钙与稀酸反应平稳,无气味,无沉淀。
    3.用石粉或轻质碳酸钙假冒磷酸氢钙。石粉或轻质碳酸钙均可与稀酸(可用白醋代替)反应,而反应时放出大量汽泡。反应越激烈,汽泡越多,说明产品中含石粉或轻质碳酸钙越多。
    4.掺骨粉或滑石粉假冒磷酸氢钙。在磷酸氢钙中掺入骨粉的目的是降低其含氟量,掺假后色泽偏灰暗或偏黄褐色,若掺入骨粉50%以上则有骨粉气味。加入白醋后,会产生大量浑浊的泡沫,反应后,溶液浑黄,底部有不溶性物质存在。
(四)肉骨粉的特征及掺假肉骨粉鉴别
    1.肉骨粉的特征。纯肉骨粉的味道是烤肉香及动物脂肪香味、无异味。
    2.掺假肉骨粉的鉴别。把肉骨粉放在透明的玻璃杯或400毫升烧杯中,占四分之一的容量即可。用刚烧开的白开水充满,加以搅拌,随着水蒸汽的上升,有经验的检验人员,可根据溢出的气味加以判断。如有腥臭味或异味,出现像开水烫死鸡时的味道,说明产品中含有大量疆毛粉或者鸡腿皮粉。再稍放一会,玻璃杯中的肉骨粉会沉淀在底部,如被鉴别产品  出现分层,且上层漂浮物在一段时间内不沉淀,一般为玉米胚芽粕或稻糠皮较多,但经过烘炒的玉米胚芽粕则不漂浮,而是沉淀下去。这时取上清液滴入几滴碘酒,若溶液立即变为深蓝至蓝黑色则说明含植物淀粉。由于玉米胚芽粕的粗蛋白在17%左右,所以产品中的粗蛋白含量就不能达标,从而确定产品可能是以玉米胚芽粕为载体掺有尿素或蛋白精。
(五)麸皮掺假的鉴别
    麸皮是最常用的原料,但掺假现象也比较严重,常掺有滑石粉、稻糠等。这种情况的鉴定,可以手插入麸皮中抽出,如手上粘有白色粉末且不易抖下则证明掺有滑石粉;容易抖落的为残余面粉,再用手抓把麸皮使劲握,如果麸皮成团为纯正麸皮,而握时手有涨的感觉,则掺有稻糠;如搓在手心有较滑的感觉,则有滑石粉。
(六)棉粕、菜粕掺假的鉴别  
不法经销商根据棉粕、菜粕的不同颜色,用一些黄土、稻壳或麸皮加入色素,然后干燥,制成籽粒,粒度比米粒还小,这样带有稻壳麸皮及这种小粒的颜色与棉粕极为相似,一般不仔细看,不易看出。但是仔细查看其细碎部分,看到可疑的粒度拿出用手用力搓,即成粉末,这就证明里面有假。
(七)霉变玉米的危害与鉴别
    1.霉变玉米的危害。畜禽食用霉变玉米会造成群体发病,饲料转化率严重下降。由于霉变玉米中T-2毒素和呕吐毒素等的影响,会造成母猪的发情率低、流产,后备母猪和育肥猪表现外阴肿大;在家禽上表现为雏鸡的霉菌性肺炎,长期的呼吸道症状,产蛋鸡产蛋率下降,肉鸡育肥期生长缓慢。所以,在原料的采购过程中,我们要提醒广大的养殖户,严格把握玉米的质量,不要贪图一时的小利。由于毒素的相互作用不是简单的相加关系而是相乘,  即使极少的霉菌含量也可以造成无法挽回的损失。
    2.霉玉米鉴别方法。(1)发霉后的玉米表现为玉米皮特别容易分离。(2)在外观上,观察胚芽,玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米,在放大镜下可看到霉菌丝,热闷过的玉米胚芽较软,指甲一掐就进去了,卡在指甲上不掉。(3)在口感上,好玉米越吃越甜,霉玉米放在口。中咀嚼味道是很苦的。(4)在饱满度上,霉玉米比重低,籽粒不饱满,取一把放在水中,漂浮的颗粒较多。(5)在气味上,霉玉米一般都有一股刺激性异味,个别有哈喇味,好玉米气味纯正,无不良气味。(6)在手感上,好玉米拿到手中比较硬,有扎手的感觉,扔到地上响声清脆。霉玉米或由于水分高、致热闷过,落地响声发闷。经水泡过的玉米胚芽膨胀,手感软。(7)在颜色上,玉米粒发黑或色暗的,是长时间高湿高温造成的;胚芽外皮有绿的,是脱粒早,来不及晒造成的,胚芽皮内有绿的或黑的,是湿闷的时间长了。
    广大养殖户要避免上当受骗,主要的办法靠自己多积累经验,尽可能用信誉好的大公司生产的原料,至少原料的各项标识要全面,才能降低自己的风险。

友情链接

版权所有 中国山羊网
地址:江苏省丰县梁寨镇 邮编:221741
董事长:陈家振 经理:陈家夫 电话:0516-89362498 传真:0516-89362498
手机:陈家振 13805228526 陈家夫 13912017199 13182390068
邮箱:hhyw888@126.com 苏ICP备12006312号 360网站安全检测平台