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草粉、草块加工技术

发布时间:2013-05-25 10:31 新闻来源:未知 作者:admin
  青饲料的加工,除晒制干草、青贮外,加工成草粉也是较好的一种方法。从保存营养角度看,加工成草粉,其营养成分损失较少。在自然干燥条件下,牧草的营养损失常达30%~50%,胡萝卜素损失高达90%左右。而牧草经人工强制通风干燥或高温烘干,加工成草粉可显著减少营养物质的损失,一般干物质损失为5%~10%,胡萝。卜素的损失为10%。例如,紫花苜蓿等豆科牧草经快速干燥加工成草粉,比晒制干草营养价值高1~2倍,可消化蛋白为干草的1.7倍,胡萝卜素高4倍。
1.草粉生产技术
  优质草粉取决于原料的营养成分,及其加IT.艺。草粉生产中要力求减少营养物质的损失和降低成本。
 (1)原料与刈割
加工优质青草粉的原料,主要是高产优质的豆科牧草,如紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、三叶草、红豆草、野豌豆,以及豆科和禾本科的混播牧草等。木质化程度较高(大于10%)和粗纤维含量高于33%的高大粗硬牧草不适宜加工草粉。生产青草粉要尽量与种植牧草结合起来,实行单播或混播,建立具有不同营养成分特点和适于不同时期收获的草地组合,使原料连续供应。混播草地的优良豆科牧草应保持一定的比例。草粉的质量与原料刈割时期有关,以在营养价值最高时进行刈割为原则。一般豆科牧草在现蕾初期,禾本科牧草不迟于抽穗期。否则草粉中纤维素含量增加,而胡萝卜素和蛋白质含量减少,使草粉的品质下降。人工干燥时,多用机械收获。同时完成收割、切碎等工序。对茎秆较粗的牧草,要进行压扁,以利于干燥。机械收获不受天气条件的影响d能保存牧草固有的品质。常用的干燥方法和干草相同,有自然快速干燥和人工快速干燥两种。
 (2)刈后晾晒
刚收获的原料水分含量为80%~84时,蒸发这些水分需要耗费较多的能量。因此当天气晴朗时,翻晒风干4~6小时,使原料含水量降低到50%左右,可降低燃料消耗2/3,而胡萝卜素的损失量却较小。   
 (3)高温干燥   
 将切碎的牧草,置于牧草烘干机中,通过高温空气,使牧草的含水量迅速由80%下降到15%以下。干燥时间的长短,因烘干机的种类而异。虽然烘干机中的温度很高,但牧草本身的温度一般不超过30~35℃,所以牧草营养成分损失较少。因地制宜,建造简易烘房和塑料大棚,利用太阳能,可使牧草快速干燥,加工优质青草粉,节省能源。牧草干燥后,为了减少草粉在贮存过程中的营养损失和便于运输,常把草粉加工成颗粒饲料。
 (4)豆科牧草的茎叶分离
 为克服豆科牧草干制过程中落叶损失,可采用茎叶分离的加工技术,其优点是可避免豆科牧草叶片的损失。将茎叶分离后,叶作为单胃动物的蛋白质、维生素饲料,而茎可作为反刍动物的粗饲料或作为半干青贮的原料。以紫花苜蓿为例,加工工艺如下。
 ①刈割切短:适时收割的紫花苜蓿,含水量80%左右,茎的含水量比叶高2%~3%。为使紫花苜蓿易于与热风接触,加快干燥,将紫花苜蓿切短为10厘米左右。
 ②烘干:用100~C热风烘干1O分钟左右,使紫花苜蓿呈半干燥状态。此时牧草总体含水量为37%左右,叶、茎的含水量分别为15%和50%左右。
  ③茎叶分离:将半干燥的紫花苜蓿用脱叶设备或谷物脱粒机,将叶和茎分开。.要求干燥与脱叶作业连续进行,否则会因放置一段时间后,茎的含水量高和吸湿,叶片含水量再次提高,造成脱叶困难。
 2.草粉的营养价值
优质青草粉营养丰富,含可消化蛋白为16%~20%;各种氨基酸占6%。如三叶草草粉所含赖氨酸、色氨酸、胱氨酸等,比玉米粉高3倍,比大麦高1.7倍。从蛋白质和氨基酸的量上看,优质青草粉接近于动物蛋白质饲料,粗纤维含量不超过22%~35%。此外,还含叶黄素、维生素C、维生素K、维生素E、维生素B,微量元素及其它生物活性物质等。故青草粉为蛋白质、维生素补充饲料,其作用优于精料,是畜、禽饲料中不可缺少的组成部分。在配合饲料中加入定比例的草粉,具有营养成分全、生物学价值高等特点,对畜禽健康、生产性能都有较好的效果。   
 据安国邦报道(1982),在产蛋鸡配合饲料中加入10%的紫花苜蓿草粉,可提高产蛋率10%左右;加入8%~10%的紫花苜蓿草粉喂雏鸡、苗猪,可增重12%~17%。在母猪的配合饲料中加入10%的紫花苜蓿草粉,产仔数由9.6头增加到11.3头,初生重由1.17公斤提高到1.23公斤。
由于青草粉的粗蛋白质含量高于禾谷类籽实,在猪、禽类的配合饲料中,若加入15%的青草粉,可使禾谷类饲料为主的日粮,粗蛋白质的含量由原来的10%左右,提高到12%~13%以上,接近猪、禽饲料中粗蛋白质的最低需要,再稍加饼类或动物性饲料,即可使粗蛋白质的含量达到所需要的水平。
 草粉具有高蛋白质和低能量的特点,在配合饲料中,利用青草粉可解决蛋白质不足的问题。但青草粉含纤维素较多,因此在猪、禽的饲料中比例不宜过大。一般2~4个月的仔猪不宜超过8%--10%,4~8个月育肥猪不超过10%~15%,母猪和公猪为10%左右,肉鸡不超过10%,母鸡不超过16%。
3.草块加工技术
 草块加工的原理及营养价值与草粉加工相同。草块加工分为田间压块,固定压块和烘干压块三种类型。田间压块是由专门的干草收获机械——田间压块机完成的。固定压块是由固定压块机强迫粉碎的干草通过挤压钢模形成的。烘干压块由移动式烘干压饼机完成。草块的压制过程可根据饲喂畜禽的需要,加入尿素、矿物质及其它添加剂。
 4.叶蛋白加工技术
 猪和家禽不能利用纤维素含量高的牧草。为了满足猪、禽的需要,可将牧草分离加工成叶蛋白,作为精料应用,亦可作为人的蛋白食品,提取后的副产品则可作为反刍兽优质饲料。适于生产叶蛋白的原料主要有豆科牧草,禾本科牧草,混播牧草,苋菜和叶菜类牧草。国外多用紫花苜蓿和多花黑麦草进行叶蛋白的加工。随着俄罗斯饲料菜、鲁梅克斯K—l杂交酸模、菊苣的开发,为叶蛋白的加工提供了更好的原料。
  叶蛋白饲料的生产流程分为粉碎、榨汁、凝集分离和干燥等过程。鉴于农区牧草种植暂时面积较小、其工艺这里不再赘述。
 

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