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青贮的基本原理与设施的建设

发布时间:2013-08-14 09:44 新闻来源:未知 作者:admin
饲料青贮就是将新鲜多汁的植物切碎压实堆放在密封的青贮容器中,通过微生物发酵,使其长期保存青绿多汁,并含有较高的营养价值,是长期保存青绿多汁饲料的较好方法。现将青贮的基本原理与设备的建设介绍如下。
1 基本原理
    青贮的全过程就是复杂的微生物发酵和生物化学反应的过程,是各类微生物兴衰变化的结果。参与作用的微生物很多,但以乳酸菌为主。青贮饲料调制的成败,主要决定于乳酸生成的程度,其产生越充分,青贮的质量就越好。青贮时产生乳酸的必要条件是,原料要含有一定的糖分,适宜的水分,在密闭环境中进行。整个青贮过程就是创造有利于乳酸菌的生长条件和抑制腐败菌生长繁殖的过程。新鲜青贮原料青贮时,植物细胞并未死亡,还在进行有氧呼吸,分解原料中的有机物产生二氧化碳和水,消耗氧气,并产生大量的热量。此时如果空气越充足,分解作用就越剧烈,温度也上升越高,养分消耗愈多。因此,及时排除空气,尽快创造无氧环境条件,可以减少因呼吸作用所致的损失。同时,青饲料上附着许多微生物,这些微生物利用植物细胞因受机械压榨而排出的可溶性碳水化合物为养分,进行生长繁殖。各种微生物生长繁殖的条件是不同的,对青贮有利的微生物主要是乳酸菌,最适宜生长繁殖在厌氧的并含有一定量的糖类青饲料环境中;对青贮不利的微生物有腐败菌等,大多生长繁殖在有氧和非酸性的环境中。在青贮的最初几天,好氧菌大量繁殖,随着好氧菌的大量繁殖,消耗氧,空气逐渐减少并产生大量的酸。这就逐渐形成有利于乳酸菌生长的条件,乳酸菌开始大量生长繁殖并产生乳酸,使原料中的酸度增加。当原料中的酸度进一步增加并达到一定浓度时,各种腐败菌、霉菌等就停止活动,同时也抑制了乳酸菌自身的活动,使青贮饲料中的pH值始终维持在相对稳定的状态,青贮料就不再发生变化,并能长期保存。
设备的建设
    坚固结实、经久耐用、方便实用的青贮设施,首先要选择好合理的场址。一般选择在地势较高、土质坚硬,地面干燥,地下水位低,靠近畜舍,远离污染源的地方。要方便加工调制和取用饲喂,符合养殖场的全面布局和整体规划。   
    目前,青贮设备的类型比较多,主要有青贮窖、青贮壕、青贮塔、塑料袋等形式,可根据生产规模、经济条件.加工饲喂方便等条件选择合适的青贮设施形式。每种青贮设施的形式都有一定的优缺点,一般选用青贮窖的比较多。青贮窖以其结构简单、经久耐用、调制易成功、方便取用而被广大养殖户普遍采  用。青贮窖又分为地上式、半地下式、地下式。我区是阴雨天气比较多的地区,在斜坡地用半地下式青贮窖、在平地用地上式青贮窖较好。最好是在青贮窖上搭屋架盖瓦或者修建专用青贮房,防止雨水渗入青贮料中,便于管护与取用,能最大限度地提高青贮的质量和利用率,有条件的养殖场可采用这种形式。青贮窖设计的贮存量,根据养殖规模的大小和每立方米的容积量来确定,一般每立方米的容积量与青贮窖的深度(或高度)成正比,深度越深,单位容积量    越大。青贮窖青贮玉米时,深度为5米,每立方米可贮藏600千克左右。青贮窖的设计要方便加工调制和取用饲喂,为方便大型机械的使用,一般可用长方形设计。其他青贮壕、青贮塔的设计原理与青贮窖相似。现在有的地方采用袋装青贮形式,不需要进行青贮窖的建设与设计,只需加工后选择适宜的地方堆放即可。   
    根据设计要求,地上式青贮窖先要挖基础至老土层,用毛石混凝土砌基础,用水泥标砖砌墙。规格为38墙,中间5米处加砖柱。三面砌墙,一面敞开用木板做挡板,是加工调制和取用的通道。内墙用C20的水泥沙浆抹平清光,窖底用C15混凝土砼筑厚12
厘米,抹平清光。青贮房的建设同青贮相似,就是建好基础,把房屋的三面墙作为青贮窖的墙面,一面开口用木板作挡板。墙顶2米处做三角屋架,三角屋架上辅木条,两面散水,用石棉瓦或其他瓦盖房。建设青贮房(窖)要求牢固、不透水、不透气、方便实用。青贮房加工贮存青贮料可提高利用率3%~6%。其他青贮壕、青贮塔的建设根据设计要求来建设,具体要求与青贮房(窖)要求相同。

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