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巧吃羊肉火锅滋补强身不上火

发布时间:2013-04-12 14:09 新闻来源:未知 作者:admin
      天冷了,很多人都热衷起吃羊肉火锅来,那么怎样吃最健康呢?
  1.怕冷的人,可以选择滋补汤或带辣味的汤,进一步促进血液循环;不怕冷的人,宜选择清汤,避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题。
  2.芝麻酱含能量比较高,富含钙、铁、锌等多种微量元素,维生素E又特别丰富,滋补作用较强,对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助,适合怕冷和瘦弱的人。反之,身体壮实甚至发胖的人,可以用一些脂肪含量低的海鲜汁蘸料。至于红油或香油蘸料,营养价值低,油脂多,不是理想的选择。
  3.从主料的选择来说,瘦弱者可以多选羊肉,红色的薄切细嫩羊肉最好。而原本高血脂、高血压的人应当减少羊肉的量,增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例,不吃内脏,减少升高血压和血脂的危险。
  4.从配菜来说,身体瘦弱的人最好是在开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等淀粉类食材。它们有健脾胃的作用,又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食,既能提高主食的营养质量,又能避免吃进去太多高脂肪肉类,给消化系统带来沉重负担。而身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜,以及各种蘑菇,下点豆腐,减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人,可随时加入。

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